ソーセージとコーンフレークを詰めたマッシュルーム

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時間： 1時間。
複雑：簡単に
分量： 24

1食あたりの栄養価：

カロリー 44、総脂質 4 G.、飽和脂肪 2 G.、タンパク質 1 G.、炭水化物 2 G.、ファイバ 0 G.、コレステロール 7 mg、ナトリウム 60 mg、砂糖 1 G.

詰め物をしたマッシュルームは、どんな場面でも人気の前菜ですが、朝食として出せば、日曜日のブランチやゆったりとした週末のブランチにぴったりの一品になります。マッシュルームの傘（白または茶色）に、崩した豚肉の朝食用ソーセージ、コーンフレーク、ハーブ、とろけるモッツァレラチーズを詰めて、こんがりと焼き色がつくまでオーブンで焼きます。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

キノコ

大きめのマッシュルームまたはクレミニマッシュルーム24個（洗って、軸は細かく刻んで詰め物にする）
大さじ2杯のエキストラバージンオリーブオイル

充填

無塩バター55g
細かく刻んだセロリ 0.5カップ
みじん切りにした玉ねぎ 0.5カップ
砕いた豚肉の朝食用ソーセージ 1/2カップ
すりおろしたモッツァレラチーズ大さじ0.5
細かく刻んだ新鮮なチャイブ大さじ2
細かく刻んだ新鮮なイタリアンパセリ大さじ2
砕いたコーンフレーク1カップ

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：クリミニマッシュルーム、コーンフレーク、ドライブレックファスト、セロリ、ミンチソーセージ、モッツァレラチーズ

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを220℃に予熱してください。
キノコ:

きのこの傘が非常に丸い場合は、ひだ側を上にして立つように、上部を薄く切り落とします。大きなボウルにきのこの傘を入れ、オリーブオイルと小さじ1/4の塩を加えて混ぜ合わせます。

充填:

バターを中強火で熱する。スライスしたマッシュルームの軸、セロリ、玉ねぎを加え、時々かき混ぜながら、野菜が柔らかくなるまで6～8分炒める。大きなボウルに移し、塩小さじ3/4と挽きたての黒コショウで味を調え、冷ましておく。
冷めた具材にソーセージ、モッツァレラチーズ、ネギ、パセリを加え、コーンフレークを加えてよく混ぜ合わせ、全体に水分が行き渡るようにする。
きのこ一つ一つに均等な量の詰め物を詰め、詰め物をしたきのこを縁付きの天板に並べます。きのこが柔らかくなり、詰め物の表面が黄金色でカリッとするまで、約15分焼きます。5分ほど冷ましてから、天板から盛り付け皿に移します。