肉詰めマッシュルーム
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時間： 50分
複雑： 簡単に
量： 24個
複雑： 簡単に
量： 24個
1食あたりの栄養価：
一人分の量： 10人分のうちの1人分
カロリー 274、 総脂質 22 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 12 G.、 炭水化物 9 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 45 mg、 ナトリウム 533 mg、 砂糖 4 G.
一人分の量： 10人分のうちの1人分
カロリー 274、 総脂質 22 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 12 G.、 炭水化物 9 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 45 mg、 ナトリウム 533 mg、 砂糖 4 G.
肉詰めマッシュルームは、中はジューシーで外は香ばしくカリッとした食感です。これは、焼き上げる前にマッシュルームの傘にパン粉をまぶし、揚げたイタリアンソーセージとペコリーノチーズ、刻んだオリーブ、レーズン、松の実、ハーブを混ぜ合わせた具材を詰めるおかげです。このレシピでは、具材をたっぷり詰め込み、均一に焼き上げるために、傘が大きくて大きさが均一なマッシュルームを選んでください。出来立てをすぐに召し上がってください。パーティーで大人気の前菜になること間違いなしです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- レーズン1/4カップ
- 種抜きのスペイン産グリーンオリーブ大粒8個
- 松の実1/4カップ
- 新鮮なパセリ2掴み
- ニンニク2かけ
- ケーシングなしの生イタリアンソーセージ 450g
- すりおろしたペコリーノ・ロマーノチーズ大さじ3/4
- エキストラバージンオリーブオイル
- 少量の赤唐辛子フレーク
- 新鮮なパン粉1カップ、乾燥
- 茎を取り除いた大きなマッシュルーム24個
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： シャンピニオンマッシュルーム、 クパティ（揚げソーセージ）、 ペコリーノ・ロマーノチーズ、 赤唐辛子フレーク、 松の実、 オリーブ、 レーズン
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを200℃に予熱してください。
- 具材を作るには、レーズン、オリーブ、松の実、パセリ、ニンニクをまな板にのせて細かく刻み、ボウルに入れます。ソーセージとチーズ1/2カップを加えます。具材にオリーブオイル約1/4カップを回しかけてしっとりさせ、塩、コショウ、赤唐辛子フレークで味付けし、手でよく混ぜて材料を均一に混ぜ合わせます。
- 別のボウルにパン粉を入れ、オリーブオイルを少々回しかけ、ペコリーノチーズを1/4カップ加え、塩コショウで味を調える。
- きのこを一層に並べられる大きさのキャセロール鍋の底と側面に油を塗ります。きのこの傘を上向きにして鍋に丁寧に並べ、塩こしょうで味付けし、オリーブオイルを回しかけます。きのこの一つ一つに肉の詰め物をスプーン一杯分詰め、パン粉を振りかけ、オリーブオイルを回しかけます。
- トッピングがきつね色になり、マッシュルームが柔らかくなるまで20分間焼きます。均一に火が通るように、時々キャセロールをひっくり返してください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 詰め物料理 / オーブン / お祝い料理 / パーティー料理 / 前菜 / カナッペ / 野菜の前菜 / タイラー・フローレンス
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