きのこチーズを詰めたトマト
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時間： 46分
複雑： 平均
分量： 6
複雑： 平均
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 219、 総脂質 8 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 6 G.、 炭水化物 25 G.、 ファイバ - G.、 コレステロール 8 mg、 ナトリウム 184 mg、 砂糖 5 G.
カロリー 219、 総脂質 8 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 6 G.、 炭水化物 25 G.、 ファイバ - G.、 コレステロール 8 mg、 ナトリウム 184 mg、 砂糖 5 G.
この詰め物トマトの前菜は、驚くほど美味しいだけでなく、食卓を華やかに彩ります。お祝いのディナーにも普段使いにも最適で、準備も簡単で、30分ちょっとで完成します。この料理の豊かな風味の秘訣は、詰め物に3種類のキノコを使うことです。玉ねぎ、ニンニク、パン粉と一緒にフライパンで炒めることで、ボリュームが増すだけでなく、キノコの旨味も吸い込みます。トマトにキノコの詰め物を詰め、チーズとハーブをのせ、チーズが溶けるまでオーブンで軽く焼きます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 乾燥モリーユ茸1カップ
- 乾燥アンズタケ1カップ
- 乾燥しいたけ1カップ
- 温かいお湯1カップ
- 白ワイン3カップ
- 中サイズのトマト6個（芯と種を取り除く）＋トマト1個（みじん切り）
- 塩小さじ0.5
- オリーブオイル大さじ2
- 刻んだエシャロット大さじ2
- みじん切りニンニク大さじ1
- 細かく刻んだ玉ねぎ1カップ
- 大さじ1と1/4杯 パン粉
- コショウ小さじ1/4
- 室温のヤギのチーズ100g
- 刻んだパセリの葉大さじ1
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 容器に水とワインを注ぎ、きのこがふっくらするまで浸します。その後、きのこを取り出し、余分な水分を絞り出します。絞り出した水分は捨てないでください。きのこを粗みじんに切ります。
- 芯を取り除いたトマトに塩を振りかけ、逆さまにして水気を切ります。鍋にオリーブオイル大さじ2を熱し、エシャロット、ニンニク、玉ねぎを加えます。透き通るまで炒めます。マッシュルームを加え、5分間炒めます。次に、マッシュルームの汁を0.5カップ加え、4～5分間、またはほとんどの水分が吸収されるまで煮込みます。パン粉と刻んだトマトを加えます。すべてを混ぜ合わせます。マッシュルームミックスに塩とコショウで味を調え、火からおろします。
- オーブンのグリル機能をオンにします。ボウルにヤギのチーズとパセリを入れ、混ぜ合わせます。トマトにきのこの詰め物を詰め、薄くチーズをのせます。トマトを天板に並べ、チーズが少し溶けてこんがりと焼き色がつくまで2～3分焼きます。
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