チーズとズッキーニを詰めたピーマン
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複雑： 簡単に
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チーズとズッキーニを詰めたピーマンのレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大きめの赤ピーマン4個（縦半分に切る、種は取り除く）
- スライスしたモッツァレラチーズ300g
- 細かく刻んだズッキーニ1本
- ペストソース大さじ4
- ミニトマト12個（半分に切る）
- 細かく刻んだニンニク4かけ
- オリーブオイル大さじ2
- ゆでたご飯500g
- 細かく刻んだパセリとバジルを大さじ4～5杯
- 塩と挽きたての黒胡椒
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを200℃に予熱する。ピーマンの内側に塩とコショウを振り、切り口を上にして天板に並べる。
- モッツァレラチーズ、ズッキーニ、ペスト、トマト、ニンニクを混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。ピーマンの半分に詰め、オリーブオイルを回しかけて15～20分焼く。
- その間に、大きめのノンスティックフライパンに残りの油を熱し、米を加えて弱火で3～4分炒める。ハーブを加えて混ぜ合わせ、火から下ろす。塩こしょうで味を調え、詰め物をしたピーマンと一緒に温かいうちにいただく。
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