ズッキーニのディスコフライ（ソースとチーズ添え）
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時間： 1時間5分
複雑： 簡単に
分量： 6-8
複雑： 簡単に
分量： 6-8
この料理の「ディスコ」という名前は、ディスコでよく夕食に出されるフライドポテトにグレービーソースとベーコンを添えた料理に由来しています。パン粉をまぶしてオーブンで焼いたズッキーニスティックにチーズとチキングレービーソースをかけたこの料理は、ズッキーニのフレッシュさとチェダーチーズの濃厚さが絶妙にマッチしています。ディスコズッキーニは、メインディッシュとしても、付け合わせとしてもお楽しみいただけます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンの上段と下段にそれぞれラックを2枚ずつ設置し、220℃（425°F）に予熱します。ラックを2枚の天板にのせ、それぞれにクッキングスプレーをたっぷりと吹きかけます。
- 大きめのジッパー付き袋に小麦粉と小さじ1/2の塩を入れます。別の大きめの袋に卵と小さじ1/2の塩を入れます。さらに別の袋にパン粉、パルメザンチーズ、小さじ1/2の塩を入れます。
- ズッキーニスティックの約半分を小麦粉をまぶした袋に入れ、手で混ぜて全体に小麦粉をまぶします。ズッキーニを取り出し、余分な小麦粉を振り落とします。次に、卵液の入った袋に入れ、ズッキーニ全体に卵液がつくまで繰り返します。ズッキーニをパン粉に転がす前に、余分なパン粉を落とし、パン粉に転がして全体にパン粉をまぶします。準備した天板に移し、ズッキーニにクッキングスプレーをたっぷりと吹きかけます。残りのズッキーニも同様に繰り返します。
- 焼き色がつき、柔らかくなるまで、途中で天板を回転させながら25～30分焼きます。
- オーブンの温度を 180℃ (350°F) に下げ、天板を数分間冷まします。次に、天板の 1 枚からラックを取り外し、アルミホイルを敷きます。ズッキーニ フライを天板に移し、4 等分します。それぞれのチーズを均等に振りかけ、チーズが溶けるまで約 10 分焼きます。その間に、グレービーを温めます。チーズが溶けたら、ヘラを使ってチーズ フライを 1 枚ずつ別の皿に移します。グレービーをかけ、ベーコンとネギをトッピングします。
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