コーンとポブラノペッパー入りのラザニア
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時間： 2時間15分
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
モッツァレラチーズと、ズッキーニ、コーン、ポブラノ唐辛子を詰めた、オーブンで焼くラザニアのレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 新鮮なポブラノ唐辛子4本
- 無塩バター大さじ4（60g）
- ニンニク3かけ（みじん切り）
- 新鮮な、缶詰の、または冷凍のトウモロコシの粒（解凍したもの）2カップ
- 生クリーム2カップ
- 新鮮なタイム小さじ1杯
- 粗塩と挽きたての黒胡椒
- 薄切りにした白玉ねぎ1/2カップ
- ズッキーニ1本を縦に薄切りにする
- 乾燥ラザニアシート 12枚 (17 x 8 cm)
- 粗くすりおろしたモッツァレラチーズまたはオアハカチーズ（メキシコのストリングチーズ）2カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ロースターまたはグリル付きオーブンを予熱します。ポブラノペッパー2個を縦に切り、ヘタと種を取り除きます。ペッパーを切り口を下にして天板に並べ、表面に傷がつくまで約5分間焼きます。ボウルに移し、皿で蓋をして5分間休ませます。ペッパーの皮をむき、1インチ幅の細切りにします。
- 中くらいの鍋にバター大さじ2（30g）を入れ、中火で溶かします。みじん切りにしたニンニク2かけを加え、蓋をして1分間加熱します。コーンを加え、蓋をして5分間加熱します。生クリームとタイムを加えて混ぜ、火を弱火にしてさらに5分間加熱します。火から下ろし、少し冷ましてからミキサーに入れ、滑らかになるまでピューレ状にします。塩小さじ1/4とコショウで味を調えます。
- オーブンを180℃（350°F）に予熱します。中火にかけた中型のフライパンにバター大さじ2（30g）を溶かします。玉ねぎを加えて、透き通るまで約5分炒めます。残りのみじん切りにしたニンニクを加えて1分炒めます。ズッキーニとスライスしたポブラノペッパーを加えてさらに5分炒めます。塩とコショウで味を調えます。
- 8 x 11インチ（20 x 28 cm）の長方形の耐熱皿の底に、コーンミックスの4分の1を広げます。その上にラザニア麺を3枚並べます。さらに、ピーマンミックスの4分の1とチーズの4分の1を重ねます。これをあと3回繰り返します。アルミホイルで覆います。
- 準備する ラザニア パスタが柔らかくなるまで、約50分焼きます。グリルをオンにします。アルミホイルを外し、チーズがこんがりと焼き色がつくまで、8～10分焼きます。ラザニアを15分ほど休ませてからお召し上がりください。
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