チーズ、ローストしたポブラノペッパー、マッシュルームを挟んだホットサンドイッチ

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作り方 - ローストしたポブラノペッパーとマッシュルーム入りホットチーズサンドイッチ

時間： 40分
複雑：簡単に
分量： 4

香ばしくローストしたポートベローマッシュルームととろけるチーズが絶妙にマッチしたこのフライパン焼きサンドイッチは、ボリューム満点でとても美味しいです。さらに、ローストしたポブラノペッパーがジューシーさと程よい辛さをプラスしてくれます。ペッパーは直火で焼くか、オーブンのブロイラー機能を使って皮が焦げ始めるまで焼いてください。パンにチポトレアドボソースを少し塗って香ばしいスモーキーな風味をつけ、バターでチーズが溶けてパンがカリッとするまでトーストすれば、サンドイッチの完成です。このサンドイッチは、長時間お腹を満たしてくれるでしょう。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ポブラノペッパー（大）1個、または（小）2個
ポートベローマッシュルームの傘2枚、薄切りにする。ひだは取り除く（お好みで）。
大さじ1杯のオリーブオイル
キューバサンドイッチ用のパン9枚を斜めに切り、厚さ0.8～1cmにする。
モントレージャックチーズ8枚（約180g）
アドボソース漬けチポトレペッパー大さじ1
柔らかくしたバター大さじ6（90g）

材料の代替案

レシピ通りに料理を作る：

ポブラノペッパーを直火またはオーブンのブロイラーモードで、全体に焦げ目がつくまで、必要に応じてひっくり返しながら約8分間焼きます。ボウルに入れ、ラップで覆って5分間蒸らします。冷ましてから、焦げた皮を剥きます。ペッパーを細切りにし、さらに1インチ（2.5cm）の長さに切ります。
中火強に熱した中型のフライパンにオリーブオイルをひき、マッシュルームを炒める。約3分後、マッシュルームがほぼ柔らかくなったら、塩とコショウで味を調える。取り分けておく。

作業台にパンを4枚並べます。それぞれのパンの上にチーズ1枚、刻んだポブラノペッパー大さじ1杯、マッシュルーム大さじ1杯、そしてもう1枚のチーズをのせます。残りのパンの下半分にチポトレアドボソースを薄く塗り、重ね合わせます。サンドイッチの両面にバターを薄く塗ります（1人分あたり大さじ1.5杯程度）。
中火にかけたフライパンにサンドイッチを2つ入れます。蓋をして、きつね色になるまで約2分焼きます。裏返して再び蓋をし、パンがきつね色になりチーズが溶けるまでさらに約2分焼きます。残りのサンドイッチも同様に焼きます。

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