時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4-6

缶詰のローストピーマンとヤギのチーズを使ったブルスケッタは、急なパーティーにぴったりです。時間に余裕があれば、オリーブオイル、酢、蜂蜜を混ぜた液にピーマンを漬け込むと良いでしょう。もちろん、混ぜてすぐに提供しても美味しくいただけます。

材料：

• バゲット1本を斜めに約1.5cmの厚さにスライスする。
• オリーブ油
• 赤ワインビネガー大さじ1.5
• 大さじ1杯のはちみつ
• 刻んだフレッシュタイム小さじ2
• 少量の赤唐辛子フレーク
• ローストしたスイートペッパーの缶詰1缶（450g）、水気を切って薄切りにする
• エシャロット1個、みじん切り
• 刻んだ新鮮なパセリ大さじ2
• ヤギのチーズ170g、室温
• 散布用のマイクログリーン

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

バゲット、 ワインビネガー、 ハニー、 タイム、 赤唐辛子フレーク、 スイートペッパー、 エシャロット、 パセリ、 ヤギのチーズ、 クレソン

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを200℃（400°F）に予熱します。バゲットの両面に少量のオリーブオイルを塗り、塩とコショウを振ります。スライスしたバゲットを天板に並べ、カリッとして黄金色になるまでオーブンで約8分焼きます。
ステップ2
• その間に、ボウルにオリーブオイル大さじ3、酢、蜂蜜を入れて泡立て器で混ぜ合わせる。タイムと唐辛子フレークを加えて混ぜる。ローストしたピーマンとエシャロットを加え、塩とコショウで味を調える。優しく混ぜ合わせたら、パセリを加える。そのまま置いておくか、冷蔵庫でマリネする。
ステップ3
• トーストに少量のヤギのチーズを塗ります。その上にペッパーミックスをスプーン一杯乗せ、マイクログリーンを散らします。ブルスケッタを盛り付け皿に並べ、お召し上がりください。

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レシピの作者 - アイシャ・カリーは、カナダ系アメリカ人の女優、有名シェフ、料理本の著者、そしてテレビタレントである。