時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 14

ジェフ・マウロのピーチブルスケッタは、甘みと塩味の絶妙なバランスが魅力です。熟した桃をオリーブオイルで和えたバジルと共にトーストしたヤギのチーズパンにのせ、ハチミツ、リンゴ酢、ホットソースを混ぜ合わせた風味豊かなドレッシングをかけて提供します。

材料：

• フランスパン1本を厚さ0.5cmにスライスする。
• オリーブオイル1/4カップ
• 大きめの桃450gを小さめの角切りにする。
• 刻んだ新鮮なバジル大さじ2
• 粗塩小さじ1/4
• はちみつ1/4カップ
• リンゴ酢小さじ1杯
• ホットソース小さじ1杯（お好みでさらに追加可）
• ヤギのチーズ 100g

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

ヤギのチーズ、 桃、 ホットソース、 乾杯、 リンゴ酢、 ハニー、 バジル

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを175℃（350°F）に予熱します。クッキングシートを敷いた天板にバゲットのスライスを重ならないように並べ、両面に大さじ3杯のオリーブオイルを塗り、きつね色になるまで15～18分焼きます。
ステップ2
• 中くらいのボウルに桃、バジル、塩、残りの大さじ1杯のオリーブオイルを入れます。小さめのボウルに蜂蜜、酢、ホットソースを入れ、お好みでホットソースを追加してください。ブルスケッタを作るには、バゲットのスライスにヤギのチーズを塗り、桃を数個乗せ、ホットハニーをかけます。

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