チーズとコンビーフのホットサンドイッチ
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 2
複雑： 簡単に
分量： 2
とろけるチーズとコンビーフを挟んだホットサンドイッチは、薄切りにしたコンビーフをビールでキャラメリゼした玉ねぎ、ウスターソース、マスタードと事前に和えておくと、驚くほど美味しくなります。こうすることで肉に豊かで複雑な風味が染み込み、何度も追加で焼きたくなるでしょう！ライ麦パンのスライスにすべての材料を重ね、もう1枚のスライスで挟み、バターで両面がカリッとするまでトーストし、サンドイッチから溶けたチーズがとろけ出るようにします。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- バター大さじ1.5（75g）＋必要に応じて追加
- 小玉ねぎ1個、薄切り
- 砂糖大さじ1
- ダークビール（できればポーター）3/4カップ
- 薄切り55g コンビーフ細切りにする
- ウスターソース小さじ2
- 粒マスタード大さじ1
- ヤールスバーグチーズ（すりおろし）大さじ1.5杯（約170g）
- マーブルライ麦パン4枚
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのフライパンにバター大さじ1/2（75g）を中強火で溶かします。玉ねぎを加え、砂糖、塩小さじ1/2、黒コショウを少々振りかけます。時々かき混ぜながら、玉ねぎが柔らかくなり、黄金色になるまで約10分間炒めます。ビールを注ぎ入れ、時々かき混ぜながら、玉ねぎが柔らかくなり、液体にとろみがつくまでさらに約8分間煮込みます。火からおろし、コンビーフ、ウスターソース、マスタードを加えて混ぜます。
- チーズの半分をパン2枚に分け、その上にコンビーフの具材と残りのチーズをのせます。最後にパン2枚で挟みます。
- 大きめのフライパンを中火にかけ、残りの大さじ1杯（15g）のバターを溶かします。サンドイッチをフライパンに入れ、時々ヘラで押さえながら、パンに焼き色がつき、チーズが溶けるまで、片面約4分ずつ焼きます。必要に応じて、フライパンにバターを追加してください。
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