ライ麦パン

• チキン
• クレームフレッシュグレーズ

ミリオンダラーチキンは、ニューヨークのザ・スタンダード・グリルで最も人気のある料理の1つで、鉄製のフライパンにレモン、焼いたパン、サラダグリーンと一緒に提供されます。パンは、 続きを読む

定番のBLTサンドイッチ（ベーコン、レタス、トマト）が、揚げベーコンの代わりにテンペを使うことで、ベジタリアン向けの美味しい一品に生まれ変わります。薄切りにしたテンペをメープルシロップ、醤油、スモークパプリカを混ぜたマリネ液に漬け込み、その後… 続きを読む

このレシピで作るパンは、柔らかなライ麦の風味とほのかなサワー種の香りが特徴で、ボリュームたっぷりのサンドイッチにぴったりの食感です。小麦グルテンはパンにしっかりとした構造を与え、よりよく膨らむのを助けます。ライ麦粉には小麦グルテンがあまり含まれていないためです。 続きを読む

この定番のイギリス料理は、基本的に濃厚なビールチーズフォンデュをトーストにかけたもので、シンプルながらも心温まるチーズ料理です。トッピングには、ダークビール、スタウト、または... 続きを読む

モリー・イェーは、ミネソタ州にオープンした自身の新レストラン「バーニーズ」の他の多くの料理と同様に、ユダヤ料理の影響をさりげなく感じさせる前菜を提供した。このディップは、スモーキーでクリーミー、鮮やかな風味で、ほんのりハーブの香りがする。美味しい燻製白身魚で作られている。 続きを読む

本物のカニ肉とケシの実が入った、繊細でクリーミーな卵サラダを、黒パンにのせ、ディルと薄切りにした大根を添えました。パーティーやお祝いの席での前菜にぴったりのサンドイッチです。 続きを読む

鶏むね肉をバターで黄金色になるまで揚げ、ピクルス、玉ねぎ、卵黄で作ったソースで和える。このソースが鶏むね肉にベルベットのような滑らかな食感を与える。ピクルスにしたビーツとプンパーニッケルパンを添えていただく。 続きを読む

レイチェルは、人気のルーベンサンドイッチのバリエーションで、コンビーフの代わりに七面鳥肉を使用しています。このレシピでは、七面鳥肉の代わりに薄切りにして軽く焼いた鶏むね肉を使用し、ザワークラウトと甘く炒めた玉ねぎを混ぜ合わせます。 続きを読む

鶏むね肉をジャスミン緑茶で煮込み、素晴らしいフレッシュな香りを染み込ませます。香り高いバジルとタラゴンでサラダを作り、サラダサンドイッチに挟みます。独身最後のパーティーにぴったりの前菜です。サンドイッチは次のように切り分けることができます。 続きを読む

夏は、完熟トマト、香り高いバジル、そしてとろけるモッツァレラチーズが織りなす贅沢な味わいのカプレーゼを楽しむのに最適な季節です。また、グリル料理にもぴったりの季節です。このレシピは、そんな二つの情熱を融合させ、素晴らしいパンボウルを作り上げます。 続きを読む

アーティチョークとほうれん草入りのクリームチーズディップは、アメリカのパーティーで最も人気のある前菜の一つです。フットボール型のパンボウルで提供されるこのディップは、スポーツ観戦のために特別に作られました。 続きを読む

濃厚なトマトスープととろけるチーズのホットサンドイッチは、大人も子供も大好きな最高の組み合わせです。このスープの素晴らしい風味の秘密は、スモークスイートパプリカにあります。この材料は絶対に省かないでください！豊かな風味のために - 続きを読む

このボリューム満点のサンドイッチは、伝統的なセント・パトリックデーの味をすべて詰め込んだ一品です。一年中お楽しみください！2枚のパンの間には、コーンビーフ、ザワークラウト、ビールでキャラメリゼした玉ねぎ、そしてたっぷりの… 続きを読む

その名前とは裏腹に、伝統的な七面鳥の詰め物は七面鳥とは別に焼かれ、付け合わせとして提供されます。こうすることで詰め物の準備が簡単になり、量も増えます。アメリカの伝統的な感謝祭料理であるこの詰め物は、七面鳥とは別に焼くことができます。 続きを読む

試合観戦やスポーツイベントの際の軽食には、このミニチュアサッカーボール型のサンドイッチがおすすめです。サイズは小さいながらも、味はまさに凝縮されています。ライ麦パン2枚の間には、たっぷりのパストラミが挟まれています。 続きを読む

この七面鳥のパン詰めは、サワードウ、ライ麦、コーンブレッドの3種類のパンで作られています。スライスしたパンは、形崩れを防ぐために最初にオーブンで軽くトーストしてください。このシンプルな詰め物を本当に美味しくしているのは、野菜のトッピングです。 続きを読む

この花壇を作るのに園芸家である必要はありません。ディップソースを添えた野菜の前菜の独創的な盛り付けに、ゲストはきっと感銘を受けるでしょう。ソースの上に砕いた黒パンを散らします。これが土の役割を果たします。そして、様々な… 続きを読む

• ザワークラウト
• 給油
• ホットサンドイッチ

伝統的なホットルーベンサンドイッチは、ライ麦パン、コンビーフ、ザワークラウト、とろけるスイスチーズ、マヨネーズソース（ロシアンドレッシング）の美味しい組み合わせです。このベジタリアンバージョンは肉を使用していませんが、 続きを読む

ジューシーな牛肉のミートボールをカリッと揚げた一品は、家族の集まりでの前菜に最適です。特に、カナッペのように適切に盛り付ければ、より一層美味しくいただけます。トーストしたライ麦パンにブラウンマスタードを塗って添えてお召し上がりください。 続きを読む

• サンドイッチ
• ツナサラダ

これらのサンドイッチはツナサラダを挟み、半分に切ったバンズまたはライ麦パンのスライスにのせ、すりおろした濃厚なチェダーチーズをのせ、チーズが溶けてパンがカリッとするまでオーブンで焼きます。とても… 続きを読む

ウェルシュトーストは、カリッと焼き上げたトーストに濃厚なチーズソースをかけたものです。朝食、軽食、または他の料理の付け合わせとしてお召し上がりいただけます。このレシピでは、チーズソースはビール（ポーター）、生クリーム、そして…で作ります。 続きを読む

パティメルトサンドイッチは、厚切りのビーフパティをライ麦パン2枚で挟み、甘辛いキャラメルオニオンととろけるスイスチーズをたっぷりかけたものです。材料は一切使っていないにもかかわらず、驚くほどジューシーです。 続きを読む

• レイチェルのミニサンドイッチ
• チーズとトマトを挟んだ温かいミニサンドイッチ
• ミニサンドイッチ「パティメルト」

友人たちとスポーツ観戦や映画鑑賞、ボードゲームを楽しむディナーパーティーを開くなら、ミニサイズのホットサンドイッチを数種類用意するのがぴったりです。美味しくてボリューム満点、手で食べやすく手も汚れず、何より簡単に作れるのが魅力です。 続きを読む

アメリカのルーベンサンドイッチは、黒パン、肉、ザワークラウト、とろけるスイスチーズを組み合わせた独特なサンドイッチです。このレシピでは、伝統的なコンビーフの代わりに薄切りの七面鳥の胸肉を使用しています。これらは層状に重ねられ… 続きを読む

この大きくてジューシーでボリューム満点のサンドイッチは、一口ごとに最高の味を求める人にきっと喜ばれるでしょう。ローストビーフ、コンビーフ、ターキーブレスト、パストラミの4種類の肉を可能な限り薄くスライスし、2枚のパンで挟んでいます。 続きを読む

軽くてビタミンたっぷりのグリーンサラダを作りたいですか？ヨーグルト、サワークリーム、大さじ数杯のマヨネーズを混ぜ合わせた発酵ドレッシングでレタスの葉に鮮やかな風味を詰め込み、新鮮なハーブとピクルスにしたクランベリーのスライスをトッピングすれば、さらに美味しくなります。 続きを読む

• サンドイッチ
• アイオリ

美味しくてジューシーで手早く作れるサンドイッチが食べたいときは、定番のBLT（ベーコン、レタス、トマト）が最適です。この組み合わせは時代を超えて愛され、ほとんどの人に好まれています。ベーコンをカリカリになるまで炒め、薄くスライスし、 続きを読む

• ミートボール
• グレービー

スパイシーなソースで煮込んだこの食欲をそそるミートボールは、日曜日の自宅でのくつろぎの夕食にぴったりです。低脂肪の七面鳥のひき肉を使用していますが、すりおろしたリンゴのおかげでジューシーで柔らかく、そして… 続きを読む

このサンドイッチは、ライ麦パンのスライスにマスタードを塗り、両側にチェダーチーズのスライスを挟み、真ん中にグリルしたソーセージとハラペーニョのスライスを挟んだものです。すべてをバターで両面がカリッとするまで揚げます。 続きを読む

とろけるチーズとコンビーフを挟んだホットサンドイッチは、薄切りにしたコンビーフにビールでキャラメリゼした玉ねぎ、ウスターソース、マスタードをあらかじめ混ぜておくと、驚くほど美味しくなります。こうすることで、肉に深みのある複雑な風味が加わるのです。 続きを読む

最高のホットチーズサンドイッチは、比較的シンプルな材料で作ることができ、グリルするとそれらが絶妙に調和して素晴らしい風味のハーモニーを生み出します。ライ麦パンにシンプルながらも驚くほど美味しいマヨネーズソースを塗り、そして… 続きを読む

このあっさりとしたスープの主な材料は、きのこ、にんじん、クミンです。きのこにクミンを加えることで、素晴らしい風味が生まれます。まずクミンをバターで炒めて風味を高め、その後、以下の材料を加えて味を引き立てます。 続きを読む

このパンボウルの側面に巧妙にデザインされたスリットから、とろとろに溶けたチーズと美味しいクランベリーローズマリーソースをすくい取ることができます。また、しっかりとしたブリーチーズの皮が、パンボウルを割ってもチーズが漏れ出すのを防ぎます。 続きを読む

• ミネストローネ
• パルメザンチーズとハーブ入りのスープ
• 焼きトマト

イタリアのミネストローネは、冷蔵庫にある野菜を何でも使って作れる、いわば野菜の寄せ集めのようなスープで、作るたびに新しい味が楽しめます。このミネストローネは、白インゲン豆、ひよこ豆、緑インゲン豆の3種類の豆を使って作ります。 続きを読む

ナス料理は、その手軽さと調理の速さから多くの料理人に愛されています。苦味が苦手な人もいますが、スライスしたナスに塩を振りかけるだけで塩味が抜け、苦味は完全に消えます。この柔らかい野菜は、また敬意を込めて… 続きを読む

有名なドイツのパン、プンパーニッケルの簡略化されたレシピを使えば、毎日香ばしくて新鮮な黒パンを楽しむことができます。伝統的なレシピとは異なり、準備にほぼ丸一日を費やす必要がないからです。米国では、 続きを読む

ピザの具材をバンズ2枚で挟んで、イタリアンスタイルのハンバーガーを作りましょう。ひき肉にトマトとチーズを加えることで、ハンバーガーパティは驚くほどジューシーで柔らかくなります。本場イタリアの食材でサンドイッチを完成させましょう。 続きを読む

ルーベンサンドイッチは、考案者の名にちなんで名付けられたアメリカ料理の定番だが、ロシア料理の定番食材であるザワークラウトが使われている。他の人気料理と同様に、ルーベンサンドイッチにも多くのバリエーションが存在する。 続きを読む

もちろん、チーズと玉ねぎのディップも美味しいですが、レイチェル・レイのこのパーティーの定番レシピは、それを全く新しいレベルの完璧さへと引き上げます。彼女はカリカリに刻んだベーコンをクリームチーズ、マヨネーズ、スイスチーズ、そして 続きを読む

• マリネした焼き牛肉
• サンドイッチ

ガイ・フィエリはこの巨大なサンドイッチを、ハーブでグリルした牛肉、たっぷりの濃厚なホースラディッシュソース、そしてカリカリの生玉ねぎを何層にも重ねて作り上げる。 続きを読む

イナ・ガーテンは七面鳥のミートボールを作る際、ひき肉ソーセージを使用し、ピリッとした辛味を加えるために砕いた赤唐辛子フレークを加えます。ミートボールをオーブンで焼き、その後定番のマリナーラソースで煮込み、付け合わせとして提供します。 続きを読む

• フォンデュ
• イニング

ビールと2種類のチーズを使ったドイツ風フォンデュのレシピ。 続きを読む

揚げベーコン、焼きトマト、コールスローを挟んだオープンサンドイッチのレシピ。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。