ミニサンドイッチビュッフェ：温かいミニチーズ＆トマトサンドイッチ、ミニレイチェルサンドイッチ、ミニパティメルトサンドイッチ

投票数： 2

作り方 - ミニサンドイッチビュッフェ：ホットチーズとトマトのミニサンドイッチ、レイチェルのミニサンドイッチ、パティメルトミニサンドイッチ

時間： 40分
複雑：簡単に
分量： 4

友人たちとゲーム観戦や映画鑑賞、ボードゲームを楽しむパーティーを開くなら、ミニサイズのホットサンドイッチは最高のおやつです。美味しくてボリューム満点、手で食べやすく、しかも簡単に作れるのが魅力です。ホームパーティーには、レイチェル特製のスモークターキー、ザワークラウト、シャープチェダーチーズを使ったサンドイッチ、ホットチーズとトマトのサンドイッチ、ビーフパティとスイスチーズを使ったパティメルトサンドイッチの3種類を用意しましょう。サンドイッチはすべて野菜とバターを混ぜた油で揚げ、温かいままトレイに盛り付けて提供します。おつまみにはクッキーやキャンディーを添えて、さらに美味しく仕上げましょう。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ミニサンドイッチ24個
植物油大さじ2
バター大さじ4、刻んだもの

レイチェルのミニサンドイッチ

ライ麦パンのミニスライス16枚
スイートペッパーレリッシュ 0.5カップ
薄切りにしたスモークターキー450g
洗って水気を切ったザワークラウト450g
シャープチェダーチーズスライス 150g

チーズとトマトを挟んだ温かいミニサンドイッチ

ミニプンパーニッケルスライス16枚
薄切りスイスチーズ110g
薄切りにしたプラムトマト2個
塩と黒コショウ
刻んだチャイブ大さじ2杯、または刻んだネギ2本

ミニサンドイッチ「パティメルト」

牛ヒレ肉のひき肉450g
ウスターソース小さじ2
小玉ねぎ半分をみじん切りにする
ステーキシーズニング小さじ1杯（おすすめ：モントリオールステーキシーズニング）または塩と黒コショウ
植物油大さじ1
ライ麦パンのミニスライス16枚
薄切りスイスチーズ110g

さらに、ファイリングのために

きゅうりのピクルス、ミニプレッツェル

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを120℃に予熱してください。
大きめの焦げ付き防止フライパンを中火で熱する。

小さめの鍋を中火にかけ、植物油を大さじ2杯ほど加えます。バターを加えて溶かします。ペストリーブラシをスプーンか小皿に乗せて手元に用意しておきましょう。
ライ麦パン8枚を重ねます。スイートペッパーレリッシュ小さじ1杯を加えます。スモークターキー、ザワークラウト、薄切りチーズを均等にのせます。残りのパンでチーズを挟みます。フライパンにバターを塗ります。サンドイッチを両面2～3分焼きます。ベーキングシートに移し、オーブンに入れて保温します。フライパンを拭きます。
パンを8枚重ねます。スイスチーズをパンと同じ大きさに切ります。チーズとスライスしたトマトをパンの上に並べます。塩、黒コショウ、ネギを振りかけ、トマトの上にチーズをもう1枚重ねます。サンドイッチの上にパンをもう1枚乗せます。フライパンにバターをたっぷり塗ります。サンドイッチを両面2～3分ずつ焼きます。ベーキングシートに移し、オーブンに入れて保温します。フライパンを拭きます。
牛ひき肉、ウスターソース、玉ねぎ、調味料（または塩コショウ）を混ぜ合わせます。8個の小さなパティを作ります。フライパンの火力を中火強にします。大さじ1杯の植物油でパティを両面2～3分ずつ焼きます。ライ麦パンのスライスにパティを乗せ、フライパンをきれいに拭きます。パティの上にチーズと残りのパンのスライスを乗せます。フライパンの火力を中火に弱め、油の混合物をフライパンに塗ります。サンドイッチを両面2～3分ずつ、きつね色になるまで焼きます。
温かいオーブンからサンドイッチをすべて取り出します。ピクルスとミニプレッツェルと一緒にトレーに並べます。クッキーとキャンディーを添えてお召し上がりください。

カテゴリー: