七面鳥の詰め物「3種類のパン」
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時間： 1時間30分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
1食あたりの栄養価：
カロリー 394、 総脂質 17 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 15 G.、 炭水化物 47 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 70 mg、 ナトリウム 990 mg、 砂糖 6 G.
カロリー 394、 総脂質 17 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 15 G.、 炭水化物 47 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 70 mg、 ナトリウム 990 mg、 砂糖 6 G.
この七面鳥のパン詰めは、サワードウ、ライ麦パン、コーンブレッドの3種類のパンで作られています。スライスしたパンは焼く前にオーブンで軽くトーストしておくと、形崩れしにくくなります。このシンプルな詰め物を本当に美味しくするのは、焼く前にローストした野菜、鶏肉用のスパイス、そしてすりおろしたパルメザンチーズを振りかけることです。ローストした七面鳥の付け合わせとして、このパン詰めを召し上がれ！
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- サワードウブレッド半斤
- ライ麦パン半斤
- 無塩バター60g＋フライパンに塗るための追加分
- 冷凍刻み玉ねぎ1カップ
- セロリ3本を刻む
- 中くらいのニンジン2本を一口大に切る
- コーンブレッドフィリング1袋（400g）
- 鶏がらスープ2カップ
- 七面鳥のグレービーソース1カップ
- 大きめの卵2個を溶きほぐしたもの
- 鶏肉用調味料大さじ1
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ0.5
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- パンを2.5cm角に切り、天板に並べます。一晩置いて固めます。または、150℃のオーブンで30分焼いて乾燥させても構いません。
- 大きめのフライパンを中火で熱し、バターを加える。バターが溶けたら、玉ねぎ、セロリ、ニンジンを加える。塩コショウで味を調える。野菜が柔らかくなるまで約10分間炒める。火を止め、少し冷ます。
- オーブンを175℃に予熱し、22cm×32cmの耐熱皿に油を塗っておきます。
- 大きめのボウルにパンの角切りとコーンブレッドの詰め物を入れ、冷ました野菜を加えます。中くらいのボウルに、ブイヨン、ソース、卵、鶏肉用調味料を混ぜ合わせます。この混合物をパンにかけ、混ぜ合わせます。混合物はしっとりしているべきですが、水っぽくならないようにしてください。パンが乾燥しているように見える場合は、ブイヨンを少し加えてください。
- 具材を耐熱皿に移し、パルメザンチーズを振りかける。表面がきつね色になり、具材が固まるまで35～40分焼く。
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