ターキーブレッドスタッフィング – 基本レシピ
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時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 10
複雑： 簡単に
分量： 10
アメリカでは、伝統的に感謝祭の七面鳥にスタッフィングを添えて食べますが、どんな祝日にもぴったりの付け合わせです。スタッフィングは七面鳥とは別に焼くので、大きな利点があります。特にメインディッシュが小さめの鶏肉の場合、七面鳥に詰められる量よりもずっと多くのスタッフィングを用意できるのです。この基本レシピには、スタッフィングの基本的な材料である、古くなったパン、玉ねぎ、セロリ、リンゴ、ハーブ、卵が含まれています。お好みで、他の野菜やドライフルーツ（ドライクランベリーなど）、ひき肉やソーセージを加えたり、手元にある他のパンを使っても構いません。パンはトーストするか、古くなったものを使うことが重要です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 玉ねぎ2カップ
- セロリ2カップ
- リンゴ2個
- 卵2個
- 白パン16カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを190℃に予熱してください。
- 大きめのフライパンを中火にかけ、バター110gを溶かす。みじん切りにした玉ねぎとセロリをそれぞれ2カップ、スライスしたリンゴ2個、刻んだセージとタイムをそれぞれ大さじ1杯加え、塩コショウで味を調え、5分間炒める。
- 鶏がらスープを3カップ加え、沸騰させる。大きなボウルに卵2個とみじん切りにしたパセリ1/4カップを入れて泡立て器で混ぜる。角切りにした古くなった田舎風白パン1/6カップを加え、野菜ミックスを加えて混ぜる。
- すべてを油を塗った3クォートの耐熱皿に移し、上にバターを散らす。
- アルミホイルで覆い、パンの具材を30分間焼きます。その後、ホイルを外し、きつね色になるまでさらに20分間焼きます。
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