基本的なローストターキーのレシピ
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時間： 3時間30分
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
七面鳥を初めて焼く方や、まだ自分流のレシピをお持ちでない方は、この基本レシピを参考にしてみてください。七面鳥の下準備、適切な焼き時間の計算方法、焼き上がりの見極め方まで網羅しているので、ジューシーで美味しく、皮はパリッと香ばしい、お祝いにぴったりの七面鳥が作れます。内側から風味を染み込ませるために、野菜、ハーブ、果物など、お好みの具材を七面鳥のお腹に詰めるのもお忘れなく。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 体重4.5～5.5kgの七面鳥。
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レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを160℃に予熱する。七面鳥の首と内臓を取り除く。
- ペーパータオルで七面鳥の水分を拭き取り、胸側を上にしてローストパンの網の上に置きます。内側と外側に塩と黒コショウで味付けします（下味付きの七面鳥やコーシャ認定の七面鳥を購入した場合は、この手順は省略してください）。七面鳥のお腹の中に刻んだ玉ねぎ、ニンジン、リンゴ、または新鮮なハーブを詰め、室温で30分間休ませます。
- 七面鳥に溶かしバターを塗り、アルミホイルで覆い、重さが10～12ポンドの場合は2時間焼きます。重さが1ポンド増えるごとに15分ずつ焼き時間を追加してください。
- オーブンの温度を425°F（220°C）に上げ、七面鳥の覆いを外し、溶かしバターをさらに塗り、さらに1時間、またはもも肉の内部温度が165°F（74°C）に達するまで焼きます。
カテゴリー:
レシピ / お祝い料理 / ディナーパーティー / メインコース / 鳥 / 七面鳥料理 / オーブンで七面鳥を丸ごと焼く / フードネットワーク - レシピ
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