基本的なチョコレートアイスクリームのトッピング
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時間： 35分
複雑： 簡単に
量： 3/4カップ
複雑： 簡単に
量： 3/4カップ
1食あたりの栄養価：
カロリー 230、 総脂質 17 G.、 飽和脂肪 13 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 17 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 7 mg、 ナトリウム 47 mg、 砂糖 15 G.
カロリー 230、 総脂質 17 G.、 飽和脂肪 13 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 17 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 7 mg、 ナトリウム 47 mg、 砂糖 15 G.
このチョコレートトッピングはアイスクリームの上で素早く固まり、サクサクとした食感になり、まるで市販のアイスクリームのようです。家庭でも簡単に作ることができ、数ヶ月間冷蔵保存可能です。ソースの重要な材料はココナッツオイルです。ココナッツオイルのおかげで、冷やすとすぐにトッピングが固まります。チョコレートはダーク、ビタースイート、ミルク、ホワイトなど、お好みのものをお使いいただけます。また、様々なフレーバー、エキス、フリーズドライのベリーを砕いたものなどを混ぜ込むこともできます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- セミスイート、ホワイト、またはミルクチョコレート170g（刻んだもの）
- 精製ココナッツオイル1/4カップ
- ひとつまみの細かい海塩
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似たような材料を使ったレシピ： ミルクチョコレート
レシピ通りに料理を作る：
- 鍋に数センチの水を入れ、沸騰させる。中くらいの耐熱ボウルにチョコレート、ココナッツオイル、海塩を入れ、鍋の上に置く（ボウルの底が水に触れないようにする）。湯煎にかけて、時々かき混ぜながら、チョコレートが溶けて滑らかになるまで5～10分加熱する。
- 湯煎からボウルを取り出し、チョコレートを少なくとも15分間冷ましてからアイスクリームにかけます（または、アイスクリームをチョコレートに浸しても構いません）。残りのソースは電子レンジ対応の容器に入れ、しっかりと蓋をして冷蔵庫で保存してください。 3ヶ月間保存可能。
- チョコレートソースを溶かすには、蓋を取り、10秒間隔で電子レンジで加熱し、かき混ぜながら滑らかになるまで加熱してください。
カテゴリー:
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