チョコレートシークレットカップケーキ

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時間： 1時間10分
複雑：平均
量：カップケーキ12個

一見普通のチョコレートカップケーキに見えるこのカップケーキには、誰もが喜ぶ秘密が隠されています。それは、バニラとストロベリーのアイスクリームを混ぜ合わせ、チョコレートアイシングで覆ったものです。この珍しいデザートは、手順通りに作れば簡単に作れます。まず、チョコレートカップケーキを焼き、2種類のアイスクリームを詰め、冷凍し、チョコレートアイスクリームアイシングで覆います。柔らかいスポンジケーキの上に、チョコレート、バニラ、ストロベリーのアイスクリームが絶妙に組み合わさったこのデザートは、きっと誰もが虜になるでしょう。もちろん、お好みのアイスクリームを使っても構いません。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

上質な小麦粉3/4カップ＋フライパン用の少量
ベーキングパウダー小さじ1
重曹小さじ1/4
塩小さじ1/4
無塩バター60g
ココアパウダー3/4カップ
黒糖0.5カップ
グラニュー糖0.5カップ
サワークリーム0.5カップ
大きな卵1個
バニラエッセンス小さじ1.5
バニラアイスクリーム2カップ
イチゴアイスクリーム4カップ
チョコレートアイスクリームグレーズ（200～220g）1本

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：高級小麦粉、チョコレートシロップ、卵、サワークリーム、黒糖、バニラアイスクリーム、イチゴアイスクリーム

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを160℃（350°F）に予熱し、12個分のマフィン型にクッキングスプレーを吹きかけます。型に軽く小麦粉をまぶし、余分な粉を払い落とします。
小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩を細かいふるいを通してボウルにふるい入れます。バターを大きめの電子レンジ対応ボウルに入れ、水0.5カップを加えて溶けるまで電子レンジで加熱します。ココアパウダー、ブラウンシュガー、グラニュー糖を加えて滑らかになるまで混ぜます（もし固すぎる場合は、さらに20秒電子レンジで加熱してください）。冷まします。

サワークリーム、卵、バニラをチョコレート生地に混ぜ込み、滑らかになるまでよく混ぜます。次に小麦粉を加えて混ぜ、生地をこねます（混ぜすぎないように注意してください）。
用意したカップケーキ型に生地を分け入れ、型の半分まで満たします。中心に竹串を刺して何も付いてこなくなるまで、12～15分焼きます。型に入れたまま15分冷まし、その後網に移して完全に冷まします。
小さなナイフを使って、各カップケーキの上部に深さ2.5cmの円形の切り込みを入れ、端から約0.5cm残します。切り抜いた中心部分をくり抜きます。カップケーキを天板に並べ、少なくとも30分間冷凍します。
次に、手早く作業し、カップケーキ1個につきバニラアイスクリームを小さじ1杯ずつ詰めます。その上にイチゴアイスクリームを大さじ1杯乗せ、軽く押してバニラアイスクリームに密着させます。20分間冷凍庫で冷やします。
チョコレートアイスクリームグレーズを小さなボウルに注ぎます。カップケーキの上面をグレーズに浸し、提供するまで冷凍庫で冷やします。

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