ピーナッツバター入りチョコレートカップケーキ

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時間： 1時間50分
複雑：簡単に
量：カップケーキ24個

1食あたりの栄養価：

一人分の量： 34人分のうちの1人分
カロリー 353、総脂質 21 G.、飽和脂肪 9 G.、タンパク質 7 G.、炭水化物 38 G.、ファイバ 2 G.、コレステロール 42 mg、ナトリウム 116 mg、砂糖 26 G.

アメリカのチョコレートバー「バターフィンガー」にインスパイアされたこのカップケーキは、その華やかな見た目とチョコレートとピーナッツバターの組み合わせで、誰もが魅了されることでしょう。この定番のチョコレートカップケーキは、ピーナッツバターアイシングで覆われ、ピーナッツバターチップで飾られています。このレシピで使用するピーナッツチップは、事前に作っておくことができます。アイシングは、完全に冷めたカップケーキに絞り出すことで、流れ落ちるのを防ぎます。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

カップケーキ

無塩バター330g（細かく刻む）
ココアパウダー1カップ
黒糖3と1/4カップ
上質な小麦粉3カップ
ベーキングパウダー小さじ1
ソーダ小さじ0.5杯
塩小さじ3/4
サワーミルクまたはケフィア1と1/4カップ
大きめの卵2個（室温）
バニラエッセンス小さじ2

グリレッジ

グラニュー糖0.5カップ
クリーミーピーナッツバター1/4カップ
キャラメル片1/4カップ

釉薬

生クリーム1カップ
280g入りの粒状ピーナッツバター2袋

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：高級小麦粉、卵、クリーム、サワーミルク、ケフィア、ピーナッツバター顆粒、虹彩、ココア、ローストナッツ

レシピ通りに料理を作る：

オーブンのラックを中央の棚にセットし、対流式オーブン機能（搭載されている場合）を使用して175℃（350°F）に予熱します。12個入りのマフィン型2つに紙製のカップを敷きます。
カップケーキを焼く:

中くらいの耐熱ボウルにバター、ココアパウダー、水3/4カップを入れます。ラップで覆い、バターが溶けるまで電子レンジで約2分加熱します。かき混ぜてから、ブラウンシュガーを加えます。

大きめのボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩を入れ、混ぜ合わせます。温めたバターを加えて混ぜます。別のボウルに、バターミルク、卵、バニラエッセンスを入れ、混ぜ合わせます。生地に混ぜ込み、材料が均一になるようにしますが、混ぜすぎないように注意してください。
用意したカップケーキ型に生地を均等に分け入れ、それぞれ3/4程度まで満たします。軽く押して弾力があれば焼き上がりです。25～30分焼きます。型に入れたまま10分冷まし、その後網に移して完全に冷まします。
グリルを準備する:

天板にシリコンマットまたはクッキングシートを敷きます。小さめの鍋にグラニュー糖を入れ、中火で沸騰させ、かき混ぜずに鍋を回しながら、キャラメルが琥珀色になるまで加熱します。火からおろします。
ピーナッツバターとトフィーを加えて滑らかになるまで混ぜます。すぐに用意しておいた天板に流し込み、ヘラで薄く広げて冷まします。砂糖漬けのナッツを砕き、ジップロック付きのビニール袋に入れ、麺棒で砕きます。
釉薬を準備する:

小さめの鍋に生クリームを入れて弱火で温める。火から下ろし、粒状のピーナッツバターを加えて約5分間置いておく。滑らかになるまでかき混ぜる。
鍋を氷を入れたボウルに入れ、時々かき混ぜながら、グレーズが少しとろみがつくまで約10分間冷やす。
マフィンにフロスティングを塗り広げるか、大きめの丸口金を取り付けた絞り袋に移してマフィンに絞り出し、ナツメグを振りかける。