ミニピーナッツバターカップケーキ

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時間： 1時間45分
複雑：簡単に
量：カップケーキ24個

1食あたりの栄養価：

カロリー 256、総脂質 14 G.、飽和脂肪 10 G.、タンパク質 4 G.、炭水化物 28 G.、ファイバ 1 G.、コレステロール 34 mg、ナトリウム 118 mg、砂糖 20 G.

ふわふわのピーナッツバターをトッピングし、つやつやのチョコレートアイシングで飾り付けた、ミニサイズのチョコレートカップケーキ。まるでピーナッツバターを詰めたリーセスチョコレートボウルのような味わいです。リーセスチョコレートボウル好きの方はもちろん、チョコレートとピーナッツバターの組み合わせがお好きな方にもきっとご満足いただけるでしょう。アイシングが固まったら、ミニカップケーキをお召し上がりください。お祝い事やパーティーにぴったりの一品です。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

カップケーキ

無塩バター160g（細かく刻む）
ココアパウダー0.5カップ
黒糖1と1/3カップ
上質な小麦粉1と1/3カップ
ベーキングパウダー小さじ0.5
重曹小さじ1/4
塩小さじ0.5
サワーミルクまたはケフィア1/3カップ
大きめの卵1個（室温）
バニラエッセンス小さじ1

トッピング

生クリーム0.5カップ
ピーナッツバター顆粒 1袋（280g）

釉薬

無塩バター大さじ1
細かく刻んだミルクチョコレート170g

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：高級小麦粉、卵、クリーム、サワーミルク、ケフィア、ミルクチョコレート、ピーナッツバター顆粒、ココア

レシピ通りに料理を作る：

オーブンのラックを中央の棚にセットし、対流式オーブン機能（搭載されている場合）を使用して175℃（350°F）に予熱します。24個分の金属製マフィン型に紙製のカップを敷きます。
カップケーキを焼く:

中くらいの耐熱ボウルにバター、ココアパウダー、水1/4カップを入れます。ラップで覆い、バターが溶けるまで電子レンジで約2分加熱します。かき混ぜてから、ブラウンシュガーを加えます。

大きめのボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩を入れ、混ぜ合わせます。温めたバターを加えて混ぜます。別のボウルに、バターミルク、卵、バニラエッセンスを入れ、混ぜ合わせます。生地に混ぜ込み、材料が均一になるようにしますが、混ぜすぎないように注意してください。
用意したカップケーキ型に生地を均等に分け入れ、それぞれ型の3/4程度まで満たします。軽く押して弾力があれば焼き上がりです。約20分焼きます。型に入れたまま5分冷まし、その後網に移して完全に冷まします。
トッピングを用意する:

小さめの鍋に生クリームを入れて弱火で温め、ボウルに入れたピーナッツバターの上に注ぎ、溶けるまで約5分間置きます。滑らかになるまで混ぜます。トッピングが少し固まるまで冷蔵庫で約10分間冷やし、その後電動ミキサーでふわふわになるまで泡立てます。
2.5cmの丸口金を取り付けた絞り袋に移し、各カップケーキにトッピングを絞り出す。フロスティングを準備している間、カップケーキを冷凍庫に入れる。
釉薬を準備する:

バター、チョコレート、熱湯大さじ3杯を小さくて深めの電子レンジ対応ボウルに入れます。ラップで覆い、電子レンジで50%の出力でチョコレートが溶けるまで約2分加熱します。滑らかになるまでかき混ぜます。
カップケーキのアイシングを塗った部分をアイシングに浸し、余分なアイシングはアイシングの中に落とします。完全に固まるまで冷蔵庫で約5分冷やします。