チョコレートピーナッツバターカップケーキ

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時間： 2時間。
複雑：簡単に
分量： 12

1食あたりの栄養価：

カロリー 586、総脂質 38 G.、飽和脂肪 18 G.、タンパク質 10 G.、炭水化物 57 G.、ファイバ 4 G.、コレステロール 88 mg、ナトリウム 229 mg、砂糖 42 G.

このチョコレートチップカップケーキは、食感がブラウニーを彷彿とさせます。柔らかく、しっとりとしていて、濃厚なチョコレート味！クリームチーズとピーナッツバターのフロスティングをトッピングし、お好みで刻んだピーナッツを散らしてください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

カップケーキ

無塩バター600g（室温に戻したもの）を小さく切る
ココアパウダー1/4カップ
無糖チョコレート90g、細かく刻む
熱湯2/3カップ
グラニュー糖1と1/4カップ
バニラエッセンス小さじ1
大きな卵2個
上質な小麦粉1カップ
ベーキングパウダー小さじ0.5
細かい塩小さじ0.5
重曹小さじ1/4
セミスイートチョコレート顆粒 0.5大さじ

釉薬

クリーミーピーナッツバター1カップ
クリームチーズ1パック（200g）、室温
無塩バター220g（室温）
粉砂糖1.5カップ
刻んだローストピーナッツ（飾り用、お好みで）

材料の代替案

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを175℃に予熱する。標準的な12個取りの金属製マフィン型に紙カップを敷く。

注記

小麦粉を計量する際は、乾いた計量カップにスプーンで入れ、余分な粉を取り除いてください。袋から直接計量カップですくうと小麦粉が圧縮され、焼き菓子がパサパサになってしまいます。
大きなボウルにバター、ココアパウダー、チョコレートを入れます。沸騰したお湯を注ぎ、5分間置きます。滑らかになるまで混ぜ、砂糖、バニラエッセンス、卵を加えます。小麦粉、ベーキングパウダー、塩、重曹を加えて滑らかになるまで混ぜます。チョコレートチップを加えて混ぜます。用意した型に生地を分け入れ、型の3/4まで満たします。

カップケーキの中心に竹串を刺して、しっとりとしたパンくずが付いてくるまで、22～24分焼きます。焼きあがったら型に入れたまま5分冷まし、型から取り出して網の上で完全に冷まします。
釉薬:

大きめのボウルにピーナッツバター、クリームチーズ、バターを入れ、ミキサーで中速で滑らかになるまで混ぜます。ミキサーの速度を低速に落とし、粉砂糖を加えて完全に混ざるまで混ぜます。カップケーキにフロスティングを絞り出すか、塗り広げます。お好みでピーナッツを振りかけます。

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