デイ＆ナイトフロスティングをかけたチョコレートカップケーキ

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時間： 1時間20分
複雑：簡単に
量：カップケーキ6個

対照的な2色のアイシングで飾られたチョコレートカップケーキは、パーティーで華やかな印象を与え、その素晴らしい味わいで皆を喜ばせるでしょう。カップケーキはふんわりと柔らかく、濃厚な風味を出すためにココアパウダーとチョコレートシロップの両方を使用しています。焼き上がったら、ホワイトとチョコレートの2色のアイシングで飾り付けましょう。レシピの最後には、2色のアイシングを継ぎ目なく絞り出す方法が記載されています。各カップケーキには、塩味のストローをアイシングに差し込んで飾り付けましょう。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

カップケーキ

ココアパウダー1/4カップ
チョコレートシロップ1/4カップ
上質な小麦粉2/3カップ
グラニュー糖1/3カップ
重曹小さじ1/4
ベーキングパウダー小さじ1/4
塩小さじ1/4
植物油1/4カップ
大きな卵1個
大さじ2杯の牛乳
バニラエッセンス小さじ0.5

クリーム

刻んだミルクチョコレート30g
無塩バター大さじ6杯（室温に戻して細かく刻む）
バニラエッセンス小さじ0.5
粉砂糖2カップ
牛乳1/4カップ
ココアパウダー大さじ2
塩を2つまみ
麦芽ミルクパウダー大さじ2杯
トッピング用の短い塩味のストロー

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：高級小麦粉、卵、牛乳、麦芽乳粉、粉砂糖、チョコレートシロップ、ミルクチョコレート、ココア、塩味のストロー

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを175℃に予熱する。マフィン型（6個分）に紙製のカップを敷く。
カップケーキを焼くボウルにココアパウダーと熱湯1/3カップを入れます。チョコレートシロップを加えて混ぜ、少し冷まします。大きなボウルに小麦粉、グラニュー糖、重曹、ベーキングパウダー、塩を入れます。

チョコレート生地に植物油、卵、牛乳、バニラエッセンスを加えて混ぜ合わせ、次に小麦粉を加えて全体が均一になるまで混ぜます。生地をマフィン型に均等に分け入れます。マフィンの中心に竹串を刺して何も付いてこなくなるまで、18～20分焼きます。型に入れたまま10分冷まし、その後網に移して完全に冷まします。
クリームを用意するチョコレートを電子レンジ対応のボウルに入れ、70%の出力で30秒間隔で加熱し、かき混ぜながら溶かします。少し冷まします。ミキサーを中高速に設定し、バター、バニラ、砂糖をふわふわになるまで混ぜます。牛乳大さじ3を加え、約3分間、滑らかになるまで混ぜます。
フロスティングの半分を別のボウルに移し、ココアパウダー、溶かしたチョコレート、ひとつまみの塩を加えて、ふわふわになるまで約2分間泡立てます。残りの大さじ1杯の牛乳と麦芽粉をグラスに入れ、白いフロスティングに混ぜ込みます。ひとつまみの塩を加えて、ふわふわになるまで約2分間泡立てます。フロスティングがゆるすぎる場合は、蓋をして冷蔵庫でカップケーキに絞り出せる固さになるまで冷やします。
カップケーキにアイシングを絞り出し、ストローを上に乗せる。

カップケーキにクリームを絞り出す2種類のアイシングをそれぞれ別の絞り袋（またはジップロックバッグ）に入れます。角を切り落とします。大きな星型の口金を取り付けた別の絞り袋に、2種類のアイシングを並べて入れます。アイシングをカップケーキに絞り出し、渦巻き模様になるように螺旋状に絞り出します。