バレンタインデーにぴったりのチョコレートトリュフ
投票数： 2
時間： 30分
複雑： 簡単に
量： トリュフ25個
複雑： 簡単に
量： トリュフ25個
バレンタインデーにぴったりのチョコレートトリュフ ― 詳しいレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- はちみつ1/3カップ
- セミスイートチョコレート1/2カップ（115g）、刻んだもの
- 刻んだダークチョコレート1/2カップ（115g）
- バター110gを小さく切る
- 粉砂糖2カップ
- ダークラム大さじ2
- チョコレートストロー1カップ
- 海塩小さじ3/4
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 小さなフライパンでハニーキャラメルを作る蜂蜜が薄茶色になり、キャラメルのような香りがするまで加熱する。火から下ろし、温かい状態を保つ。
- 中くらいのボウルにチョコレートを入れ、湯煎で溶かす。チョコレートとバターを混ぜ合わせます。ボウルを沸騰したお湯を入れた鍋の上に置き、頻繁にかき混ぜながらチョコレートを溶かします。チョコレートを火から下ろし、キャラメル化した蜂蜜、ラム酒、粉砂糖を加えて泡立て器で混ぜます。チョコレートを冷ました金属製のボウルに移し、5分間置いておきます。
- トッピングを用意する塩を混ぜたチョコレートスティックを皿に広げます。指を使ってチョコレートミックスから小さな塊を取り出します。まずは手で丸めてから、次にスプリンクルをまぶします。最終的に、約3cmの大きさのキャンディーができあがります。
- チョコレートトリュフをクッキングシートを敷いた天板に並べ、冷蔵庫で冷やす。
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