バレンタインデーにラザニア

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時間： 2時間25分
複雑：簡単に
分量： 10 - 12

中央に穴が開いたハート型のケーキ型は、甘いお菓子作りだけでなく、バレンタインデーにぴったりの美味しいラザニア作りにも使えます。この手順通りに作れば、ハート型のラザニアを簡単に組み立てることができ、中には美味しいミートソースとチーズソースが何層にも重なって焼き上がります。焼き上がったら、ハートをひっくり返して中央の穴にミートソースを流し込むだけ。きっとパートナーも、この美味しくて印象的なディナーに喜んでくれるでしょう。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ラザニアシート1袋（450g）
オリーブオイル大さじ2
中くらいの玉ねぎ1個、みじん切り
ニンニク3かけ（潰したもの）
乾燥オレガノ小さじ1.5
牛ひき肉 0.7kg
トマトペースト1缶（170g）
すりおろしトマト缶1缶（800g）
砂糖小さじ2杯
リコッタチーズ340g
すりおろしたモッツァレラチーズ 220g（大さじ2杯）
大きな卵2個
すりおろしたパルメザンチーズ大さじ0.5
刻んだ新鮮なパセリ1/4カップ
特殊装備中央に穴が開いた、容量10カップのハート型ケーキ型

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：パスタラザニア、牛ひき肉、トマトピューレ、リコッタチーズ、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズ、オレガノ

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを190℃に予熱してください。
大きめの鍋に塩水を入れて沸騰させ、パッケージの指示に従ってラザニア麺をアルデンテになるまで茹でます。ベーキングシートに清潔なキッチンタオルまたはペーパータオルを敷きます。麺をザルにあけて水気を切り、ベーキングシートに広げて完全に乾かします（麺をすべて並べるには2～3層に重ねる必要があるかもしれません。各層の間にペーパータオルを挟んでください）。

その間に、大きめの鍋にオリーブオイルを中火で熱する。玉ねぎを加え、時々かき混ぜながら、柔らかくなるまで7～8分炒める。ニンニクとオレガノを加え、香りが立つまで約1分炒める。ひき肉、塩小さじ2、黒コショウをたっぷり振りかける。
ひき肉をスプーンでほぐしながら、時々かき混ぜて、火が通るまで7～8分炒めます。トマトペーストを加え、ペーストがよく溶けて温まるまで1～2分炒めます。トマト、砂糖、水1カップ、塩小さじ1、黒こしょうをたっぷり加え、沸騰させます。弱火にして、ソースが少しとろみがつくまで約20分煮込みます。
一方、中くらいのボウルに、リコッタチーズ、モッツァレラチーズ、卵、パルメザンチーズ、パセリ、塩小さじ1/2、挽きたての黒コショウ少々を入れて混ぜ合わせる。
ラザニア麺6枚を横半分に切る。ハート型のケーキ型に、ラザニア麺の半分を4枚並べる（ハートの直線部分に2枚、曲線部分に2枚）。
フライパンの底に、12枚のシートを少しずつ重ねながら、下半分の上に直接並べます。各シートの片側がフライパンの縁から5～7cmはみ出し、もう片側はフライパンの中央に向かって持ち上がるようにします。
麺の上にミートソースを1カップかけ、その上にリコッタチーズミックスを1カップ広げます。ラザニア麺を4枚半分に切って上に乗せます。この層をもう一度繰り返します。ミートソースを1カップかけ、残りのリコッタチーズミックスを広げます（1カップより少なくなります）。
ラザニア麺の端を中央に向かって折り込み、具材と中央の開口部を完全に包み込みます。ラザニアが黄金色になるまで45～50分焼きます。10分間休ませます。鍋をまな板の上にひっくり返します。必要に応じて、残ったソースを温め直し、ハートの中央に注ぎます。切り分けてすぐに召し上がってください。