ミントチョコレートトリュフ
投票数： 9
時間： 2時間35分
複雑： 簡単に
量： 36個
複雑： 簡単に
量： 36個
リー・ドラモンドのトリュフは、セミスイートチョコレートとビタースイートチョコレートをコンデンスミルクとペパーミントエキスでブレンドしたもので、あまりにも美味しいので、調理中にスプーンですくって食べ始めたら止まらなくなるでしょう。溶かしたミルクチョコレートのグレーズがトリュフに上品な雰囲気を添えます。表面に粗めの砂糖をまぶすと、見た目が美しくなるだけでなく、食感も良くなります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 高品質のビターチョコレート220g
- 高品質のセミスイートチョコレート220g
- 400グラム 練乳
- ペパーミントエキス（3～4滴）
- 溶けるミルクチョコレート220g
- 飾り用の砂糖
- 緑色の食用色素
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： ダークチョコレート、 セミスイートチョコレート、 練乳、 ミントエキス、 ミルクチョコレート
レシピ通りに料理を作る：
- ダークチョコレートとコンデンスミルクを湯煎にかけ、中弱火でチョコレートが溶けて滑らかになるまで加熱します。ゼリーのような固さになります。お好みでミントエキスを加えてください。
- 火から下ろし、蓋をして冷蔵庫で完全に冷えるまで、少なくとも2時間冷やす。
- 冷めたら、小さじ1杯分くらいの大きさに丸め、溶かしたミルクチョコレートの中に落とし、フォークを使って余分なチョコレートを落とします。
- 飾り用の砂糖に少量の食用色素を加えて色をつけ、トリュフの上に振りかける。
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