ピーカンナッツとチェリー入りのチョコレートトリュフ

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時間： 4時間35分
複雑：簡単に
分量： 36

1食あたりの栄養価：

カロリー 59、総脂質 4 G.、飽和脂肪 2 G.、タンパク質 0 G.、炭水化物 6 G.、ファイバ 1 G.、コレステロール 5 mg、ナトリウム 6 mg、砂糖 5 G.

このソフトなチョコレートトリュフは、香ばしくローストしたピーカンナッツと甘酸っぱいドライチェリーを詰め込み、カリッとしたタービナードシュガーでコーティングしています。大切な人への贈り物に、またはコーヒーと一緒に楽しむご褒美に。手作りチョコレートは、スタイリッシュで個性的な味わいです。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ピーカンナッツ（刻んだもの）1/3カップ
ダークチョコレート100g、非常に細かく刻む
セミスイートチョコレート100g、非常に細かく刻む
バニラエキス小さじ1杯
粗塩ひとつまみ
生クリーム0.5カップ
無塩バター大さじ1
乾燥チェリー0.5カップ（非常に細かく刻んだもの）
タービナードシュガー（粉砂糖用）

材料の代替案

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似たような材料を使ったレシピ：ピーカンナッツ、ダークチョコレート、トリュフ、クリーム、セミスイートチョコレート、ドライチェリー

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを175℃（350°F）に予熱します。縁付きの天板にピーカンナッツを広げ、8～10分間、こんがりと焼き色がつくまで焼きます。完全に冷ましてから、細かく刻みます。
ビターチョコレート、セミスイートチョコレート、バニラエッセンス、塩を大きなボウルに入れます。生クリームとバターを小さめの鍋に入れ、中火で湯気が出て溶けるまで加熱します。チョコレートの上に注ぎ、5分間そのまま置いておきます。チョコレートが溶けて滑らかになるまで混ぜます。チョコレートの塊が残っている場合は、30秒間隔で電子レンジで加熱し、混ぜながら滑らかになるまで繰り返します。ピーカンナッツとチェリーを加え、全体に均一に混ざるように混ぜます。