トリュフ

この柔らかいチョコレートトリュフは、ローストしたピーカンナッツと甘酸っぱいドライチェリーが詰まっており、カリッとしたタービナードシュガーでコーティングされています。大切な人への贈り物として、またはコーヒーと一緒に楽しむご褒美として作ってみてください。手作りのチョコレートは格別です。 続きを読む

お菓子といえば、チョコレートトリュフは世界で最も絶品なお菓子のひとつと考えられています。これらは通常ダークチョコレートで作られますが、ホワイトチョコレートを使っても、その美味しさは劣りません。ホワイトチョコレートはダークチョコレートよりも… 続きを読む

ディワリでは、ラドゥーを大きなトレーに盛って出すのが慣例となっており、とても華やかな雰囲気になります。これらの手作りのデザートボールは、種類によって色、食感、味が異なります。最も人気があるのはひよこ豆のラドゥーで、これは… 続きを読む

チョコレートガナッシュにコーヒーリキュール（カルーアなど）を加えると、濃厚なモカトリュフが作れます。この手作りチョコレートは、友人への贈り物に最適です。コーヒーと一緒に召し上がったり、箱に詰めてプレゼントしたりするのも良いでしょう。 続きを読む

チョコレートのアルコール度数はお好みで調整してください。チョコレートガナッシュにお好みの量のバーボンを加え、チョコレートの形に成形し、ミントシュガーをまぶします。この手作りのミントジュレップ風味チョコレートは、きっと誰もが喜ぶでしょう。 続きを読む

ジューシーなインゲン豆を数種類の野生キノコと共に、濃厚でクリーミーなタイム風味のソースで和え、パン粉をまぶしてカリッと焼き上げます。トリュフオイルと… 続きを読む

この手作りチョコレートの最大の特長は、麦芽ミルクです。少量の蜂蜜と組み合わせることで、チョコレートに豊かで深みのある風味が加わります。麦芽ミルクの一部はチョコレート生地に直接混ぜ込まれ、残りは完成したチョコレートのトッピングとして使用されます。 続きを読む

アールグレイティーは、チョコレートトリュフに豊かで複雑な風味を加えます。チョコレートに風味を付けるには、生クリームをティーバッグに入れてしばらく浸し、クリームに風味が移ったらガナッシュを作ります。ガナッシュが完全に固まるまで置いてください。 続きを読む

みんなの大好きな手軽なバナナブレッドが、さまざまなトッピングで飾れるミニチュアキャンディーに変身し、まるで本物の高価な手作りトリュフのように見えます。このデザートを作るには、砕いたバナナブレッドを混ぜ合わせ、 続きを読む

次のホリデーシーズンには、ダークラムに漬け込んだレーズン入りの絶品ミルクチョコレートトリュフを作ってみませんか？この手作りチョコレートは、他にはない洗練された味わいで、きっとゲストを喜ばせることでしょう。さあ、早速作ってみましょう！ 続きを読む

手作りチョコレートの楽しくて簡単なアイデアをお探しなら、このレシピはきっと気に入るはずです。砕いたオレオをクリームチーズと混ぜ合わせ、丸めてトリュフ状にし、ダークチョコレートのアイシングでコーティングします。 続きを読む

ブリガデイロは、ブラジルの軍事指導者エドゥアルド・ゴメス准将を称えて20世紀半ばに作られた、ブラジルで人気のデザートです。このデザートは見た目も華やかで、家庭で作る場合、材料はたった4つです。 続きを読む

このヘルシーチョコレートの主原料はアボカドです。ダークチョコレートと絶妙に調和し、キャンディーに柔らかく滑らかな食感を与え、健康的な脂肪分をたっぷり含ませます。溶かしたダークチョコレートと熟したアボカドの他に、以下の材料も入っています。 続きを読む

クッキー生地がおいしいのは周知の事実で、特に子供の頃はこっそりつまみ食いするのが好きだった人も多いでしょう。このクッキー生地トリュフは罪悪感なく楽しめます！卵やベーキングパウダーを使わず、香ばしく焼き上げたクッキー生地で作られています。 続きを読む

• ケーキ
• ダークチョコレートトリュフ

焼かずに作れる美味しいチョコレートラズベリータルト。タルト生地は、砕いたチョコレートクッキーとバターを混ぜて作ります。出来上がった生地をマフィン型に入れ、形を整えます。 続きを読む

• 溶けるカップケーキ
• ガナッシュ

とろけるチョコレートカップケーキは、ただ中心部がとろりとしたフォンダンではなく、一口ごとに舌の上でとろける至福の味わいです。このカップケーキの最大の秘密は、小麦粉を使わないこと。生地の小麦粉の代わりに、大さじ数杯のココアパウダーが使われています。 続きを読む

• カップケーキ
• トリュフ
• 釉薬

このカップケーキはまさにチョコレート好きにはたまらない逸品です。チョコレートスポンジの中心には、甘いもの好きやチョコレート好きにはたまらない、とろりとしたトリュフフィリングが隠されています。焼き上がった翌日でも柔らかさはそのまま。カップケーキの上には… 続きを読む

ブラジル発祥の有名な自家製キャンディー「ブリガデイロ」は、その発祥地であるブラジルで長年にわたり甘党たちの心を掴んできました。練乳とチョコレートで作られており、その組み合わせはまさに抗いがたい魅力です。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

• トリュフベース
• 埋め戻し

溶かしたマシュマロと全粒粉グラハムクラッカーの砕いたものとシナモンの層の下には、練乳を加えることでさらに滑らかになったダブルチョコレートのフィリングが詰まった、サニー・アンダーソンのトリュフです。 続きを読む

缶詰トリュフを使ったデビルドエッグのレシピ。カイエンペッパーとチャイブをトッピング。 続きを読む