バナナブレッドトリュフ

投票数： 1

時間： 5時間35分
複雑：簡単に
量：キャンディー60個

1食あたりの栄養価：

カロリー 314、総脂質 16 G.、飽和脂肪 7 G.、タンパク質 3 G.、炭水化物 43 G.、ファイバ 2 G.、コレステロール 28 mg、ナトリウム 192 mg、砂糖 30 G.

誰もが大好きな手軽なバナナブレッドが、様々なトッピングで飾れるミニチュアキャンディに変身。まるで高級な手作りトリュフのような見た目に仕上がります。作り方は簡単。砕いたバナナブレッドにバニラアイシングを混ぜ、丸めてボール状にします。チョコレートアイシングでコーティングし、ココアパウダー、海塩、刻んだナッツ、スプリンクル、キャラメルソース、溶かしたホワイトチョコレートなど、お好みのトッピングで飾り付けましょう。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

無塩バター大さじ8杯（110g）、室温に戻しておく
砂糖1カップ
大きな卵2個
熟したバナナ3本（約450g）
上質な小麦粉2カップ
大さじ1杯の牛乳
ベーキングパウダー小さじ1
重曹小さじ1杯
シナモンパウダー小さじ1
粗塩小さじ1杯
バニラグレーズ1カップ
セミスイートチョコレート顆粒 450g
植物油1/4カップ
飾り付け用に、刻んだクルミ、チョコレートスプリンクル、海塩フレーク、ココアパウダー、キャラメルソースを用意します。

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：セミスイートチョコレート、卵、牛乳、バナナ、クリーム、クルミ、トリュフ、シナモン

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを160℃（350°F）に予熱し、9×5インチのローフ型にクッキングスプレーを吹きかけます。
ボウルにパドルアタッチメントを取り付けたミキサーで、バターと砂糖を中速で4～5分間、軽くてふわふわになるまで混ぜます。卵を1個ずつ加え、加えるたびによく混ぜます。

小さなボウルにバナナを潰し（約1カップ分）、ボウルに加えてよく混ぜ合わせます。ミキサーの速度を低速に落とし、小麦粉、牛乳、ベーキングパウダー、重曹、シナモン、塩を少しずつ加えて混ぜます。滑らかになるまでこねます。
生地を準備したローフ型に流し込み、中央に竹串を刺して何も付いてこなくなるまで、約1時間10分焼きます。焼きあがったら、網の上で15分冷まし、その後、型から取り出して網の上で完全に冷まします（約1時間）。焼きあがったパンの四辺の焦げた部分を切り落とします。
ベーキングシートにクッキングシートを敷きます。大きなボウルにバナナブレッドを細かく崩し入れます。バニラフロスティングを加え、スプーンで混ぜてクリーミーになり、崩れずに丸められるようになるまで混ぜます。生地を15gずつ丸めて、準備しておいたベーキングシートに並べます。
トリュフを冷蔵庫に入れて固めます。約2時間、または一晩置いてください。

小麦粉を計量する際は、乾いた計量カップにスプーンで入れ、余分な粉を取り除いてください。袋から直接計量カップですくうと小麦粉が圧縮され、焼き菓子がパサパサになってしまいます。
チョコレートと植物油を中くらいのボウルに入れ、30秒間隔で電子レンジで加熱し、かき混ぜながら、チョコレートが溶けるまで約2分間加熱する。
トリュフを一つずつチョコレート液に浸し、全体にしっかりとコーティングします。フォークを使ってボウルから取り出し、クッキングシートを敷いた天板に戻します。お好みのトッピングを振りかけます（キャラメルソースをかけたり、チョコレートに浸したりする場合は、トリュフが固まるまで待ちます）。
残りのトリュフも同様に作り、チョコレートが固まり始めたら30秒ずつ電子レンジで加熱してください。トリュフを冷蔵庫で約10分冷やし固めます。