スニッカードゥードルクッキートリュフ
投票数： 1
時間： 2時間35分
複雑： 簡単に
量： 18個。
複雑： 簡単に
量： 18個。
シナモンとホワイトチョコレートの絶妙な組み合わせが、クッキー生地で作る卵不使用のトリュフに活かされています。先生や友人への贈り物にも最適です。素敵な包装紙を貼った箱に入れて贈れば、きっと喜ばれるでしょう。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 小麦粉1カップ
- シナモンパウダー小さじ1/2
- 重曹小さじ1/4
- 小さじ1/4の細かい塩
- ブラウンシュガー1/3カップ
- グラニュー糖1/3カップ
- 室温に戻したバター大さじ6杯（90g）
- 大さじ2杯 ヨーグルト 添加物不使用
- 刻んだホワイトチョコレート1カップ
- 大さじ1杯の植物性マーガリンまたはココナッツオイル
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 天板にクッキングシートを敷く。
- 小麦粉を適切な容器に入れ、電子レンジで1分加熱します。取り出してよく混ぜます。さらに1分、または温度が180°F（82°C）になるまで電子レンジで加熱します。中くらいのボウルにふるい入れ、シナモン、重曹、塩を加えて混ぜます（調理のヒントを参照）。
- 大きめのボウルに、ブラウンシュガー、グラニュー糖、バター、ヨーグルトを入れ、ミキサーで中高速で約2分間、よく混ぜ合わせます。小麦粉の混合物を加え、低速でよく混ぜます。（必要に応じて、ミキサーを止めて手で混ぜてください。）
- 大さじを使って生地を丸めて滑らかなボール状にする。準備しておいた天板に並べ、冷蔵庫で約1時間冷やす。
- 中くらいのボウルにホワイトチョコレートとマーガリンを入れ、電子レンジで溶かします。30秒ずつ加熱し、その都度かき混ぜながら、スプーンに薄く均一にまとわりつくくらいの濃度になるまで溶かします。冷やしておいた生地をチョコレートに浸し、フォークでくるくる回して全体にチョコレートをコーティングします。フォークを使ってトリュフを1つずつ取り出し、余分なチョコレートを落としてから、天板に戻します。（コーティングが固まり始めたら、電子レンジで数秒温め直してください。）チョコレートが固まるまで、トリュフを約1時間冷やします。（トリュフは密閉容器に入れて冷蔵庫で最大5日間保存できます。）
シェフからのメッセージ
小麦粉を電子レンジで82℃まで加熱することで、生のまま、または適切な加熱処理をせずに食べた場合に起こりうる病気のリスクを軽減できます。
カテゴリー:
レシピ / デザート / キャンディー / フードネットワーク - レシピ / アメリカ料理
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