薄型スニッカードゥードルクッキー
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 30
複雑： 簡単に
分量： 30
定番のスニッカードゥードルクッキーを、より洗練されたバージョンにアレンジしてみました。薄くてサクサクとした食感ながら、ブラウンシュガーとシナモンの濃厚な風味はそのまま。2枚で100カロリー以下なので、ダイエット中でもコーヒーと一緒に気軽に楽しめます。あっという間になくなってしまうかもしれませんが、2日以内に食べるのがおすすめです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 全粒小麦粉2/3カップ
- シナモンパウダー小さじ0.5＋小さじ1/8
- 重曹小さじ1/4
- 小さじ1/4の細かい塩
- すりおろしたてのナツメグひとつまみ
- ライトブラウンシュガー 0.5カップ
- 植物油1/3カップ
- 低脂肪牛乳大さじ2杯
- 大きめの卵1個分のタンパク質
- グラニュー糖小さじ1杯
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃（350°F）に予熱し、天板3枚にクッキングシートを敷き、軽くクッキングスプレーを吹きかけます。
- 小さめのボウルに小麦粉、シナモン小さじ1/2、重曹、塩、ナツメグを入れ、混ぜ合わせて脇に置いておく。中くらいのボウルにブラウンシュガー、植物油、牛乳、卵白を入れ、ミキサーで中速で約1分間、滑らかになるまで混ぜる。小麦粉の混合物を加え、低速で滑らかになるまで混ぜる。
- グラニュー糖と残りのシナモン小さじ1/8を混ぜ合わせます。用意した天板に生地を小さじ1杯ずつ落とし、間隔を約5cmあけます。7分間焼いたらオーブンから取り出します。木のスプーンか計量スプーンの底でクッキーを押し、シナモンシュガーを振りかけます。濃い黄金色になるまでさらに4～5分焼きます。天板の上で数分冷まし、その後網に移して完全に冷まします。
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