ピーナッツバタークッキードウトリュフ

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時間： 2時間10分
複雑：簡単に
分量： 18

1食あたりの栄養価：

カロリー 201、総脂質 11 G.、飽和脂肪 5 G.、タンパク質 3 G.、炭水化物 23 G.、ファイバ 1 G.、コレステロール 9 mg、ナトリウム 49 mg、砂糖 16 G.

卵不使用のピーナッツバタークッキー生地をミルクチョコレートでコーティングしたこのクッキーは、定番のピーナッツバターとチョコレートの組み合わせを斬新にアレンジしたものです。さらに美味しく召し上がりたい方は、コーティングに未精製のココナッツオイルを加えてみてください！

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

小麦粉1カップ
ベーキングパウダー小さじ1/4
小さじ1/4の細かい塩
粒入りピーナッツバター 2/3カップ
グラニュー糖1/3カップ
きび砂糖をぎゅっと詰めた1/4カップ
室温に戻したバター大さじ4
プレーンヨーグルト大さじ1
バニラエッセンス小さじ0.5
ミルクチョコレート顆粒大さじ1
大さじ1杯のショートニングまたはココナッツオイル

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：小麦粉、ミルクチョコレート、チョコレートチップ（顆粒）、ピーナッツバター、ココナッツオイル、黒糖、ヨーグルト

レシピ通りに料理を作る：

天板にクッキングシートを敷く。
小麦粉を小さなボウルに入れ、電子レンジで1分加熱します。取り出してよく混ぜます。さらに1分、または電子レンジが180°F（82°C）に達するまで加熱します。小麦粉を中くらいのボウルにふるい入れ、ベーキングパウダーと塩を加えます（注を参照）。

大きめのボウルにピーナッツバター、グラニュー糖、ブラウンシュガー、バター、ヨーグルト、バニラエッセンスを入れ、ミキサーで中高速で約2分間、滑らかになるまで混ぜます。小麦粉の混合物を加え、低速で滑らかになるまで混ぜます。必要に応じてミキサーを止め、手で混ぜてください。
生地を大さじ1杯ずつすくい取り、滑らかなボール状に丸める。準備しておいた天板に並べ、完全に固まるまで冷蔵庫で約1時間冷やす。
チョコレートとショートニングを中くらいの電子レンジ対応ボウルに入れ、30秒間隔で電子レンジで加熱し、かき混ぜながら、滑らかでとろりとしたグレーズになるまで加熱を繰り返す。冷めたボールをグレーズに入れ、フォークで転がして全体にしっかりとコーティングする。
フォークを使ってトリュフを一つずつ取り出し、余分なグレーズをボウルに戻してから、キャンディーを天板に戻します。ボウルの中のグレーズが固まり始めたら、電子レンジで数秒加熱して再び液状にします。グレーズが完全に固まるまで、約1時間冷蔵庫で冷やします。 トリュフは、密閉容器に入れて冷蔵庫で最大5日間保存できます。。

注記

小麦粉を電子レンジで加熱すると、生の小麦粉を摂取することに伴う病気のリスクが軽減されます。