自家製ピーナッツバタークッキー
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時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 24
複雑： 簡単に
分量： 24
1食あたりの栄養価：
カロリー 322、 総脂質 19 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 7 G.、 炭水化物 32 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 31 mg、 ナトリウム 155 mg、 砂糖 19 G.
カロリー 322、 総脂質 19 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 7 G.、 炭水化物 32 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 31 mg、 ナトリウム 155 mg、 砂糖 19 G.
これらのクッキーを作る際は、時間をかけて丁寧に作ってください。焼く前に、少なくとも30分は冷蔵庫で冷やしてください。こうすることで、クッキーの形が崩れにくくなり、ピーナッツバタークッキーならではの、柔らかくてもちもちとした食感に仕上がります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大さじ1杯 ピーナッツバター
- 無塩バター3/4カップ（室温）
- ショートニング1/4カップ
- ブラウンシュガー1と3/4カップ
- 室温の大きめの卵2個
- バニラエッセンス大さじ1
- 上質な小麦粉2と3/4カップ
- 重曹小さじ1と1/4
- ピーナッツバター顆粒大さじ1杯
- 振りかけるためのグラニュー糖
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 縁付きの天板3枚にクッキングシートを敷く。
- スタンドミキサーのボウルにピーナッツバター、バター、ショートニングを入れます。パドルアタッチメントを使って混ぜます。ブラウンシュガーを加え、軽くてふわふわになるまで約6分間混ぜます。卵を1個ずつ加え、加えるたびによく混ぜます。バニラエッセンスを加え、全体が均一になるまで混ぜます。
- 中くらいのボウルに、小麦粉、重曹、塩小さじ3/4を入れ、混ぜ合わせます。バターの混合物に小麦粉を3回に分けて加え、滑らかになるまで混ぜます。ピーナッツバターの塊を加えて混ぜます。
- 1/2カップのアイスクリームスクープを使って、クッキー生地を準備した天板にのせます。フォークでクッキーの表面を軽く格子状に押します。それぞれのクッキーに少量の塩と砂糖を振りかけます。冷蔵庫で少なくとも30分冷やして固めます。
- オーブンを190℃（375°F）に予熱します。準備した天板に、固めたクッキーを6枚ずつ、10cm（4インチ）間隔で並べます。オーブンの下段で、きつね色になるまで1枚あたり約18分焼きます。焼き時間の途中で天板を回転させてください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / ベーカリー / デザート / クッキー / フードネットワーク - レシピ / アメリカ料理
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