チョコレートグレーズをかけたピーナッツバタークッキー

投票数： 1

時間： 1時間50分
複雑：簡単に
分量： 16

1食あたりの栄養価：

カロリー 313、総脂質 18 G.、飽和脂肪 9 G.、タンパク質 5 G.、炭水化物 37 G.、ファイバ 2 G.、コレステロール 34 mg、ナトリウム 145 mg、砂糖 23 G.

甘じょっぱい組み合わせ、ピーナッツバターとチョコレートがお好きなら、ぜひこのクッキーを試してみてください。ちょっと変わった工夫が凝らされていて、チョコレートグレーズにサワークリームを加えることで、より複雑な味わいに仕上がっています。柔らかいピーナッツバタークッキーにチョコレートとサワークリームのグレーズを塗り、砕いたキャンディー、ポテトチップス、塩味のストローをトッピングすれば、見た目も華やかで楽しいデザートの完成です。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ピーナッツバタークッキー生地

無塩バター70g（室温に戻したもの）、フライパンに塗る分も別途用意する。
上質な小麦粉1カップ＋打ち粉用の少量
重曹小さじ1/4
細かい塩小さじ1/8
粒入りの天然ピーナッツバター 0.5カップ
きつく詰めた薄茶色の砂糖0.5カップ
大きな卵1個

チョコレートサワークリームグレーズ

大さじ1杯のセミスイートチョコレート顆粒
無塩バター大さじ6（柔らかくしたもの）
粉砂糖1カップ
サワークリーム1/4カップ

トッピング

砕いたピーナッツバターキャンディー1/4カップにアイシングをコーティングしたもの
砕いたポテトチップス 0.5カップ
塩味のついた折れたストロー0.5カップ

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：高級小麦粉、卵、サワークリーム、塩味のストロー、ピーナッツバター、セミスイートチョコレート、チョコレートチップ（顆粒）

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを175℃（350°F）に予熱し、オーブンラックを中段にセットします。9×9インチのベーキングパンに軽く油を塗ります。
ピーナッツバタークッキー生地:

中くらいのボウルに小麦粉、重曹、塩を入れます。別のボウルにバター、ピーナッツバター、ブラウンシュガーを入れます。電動ミキサーでクリーム状になるまで約2分間混ぜます。卵を加えてよく混ぜます。小麦粉の混合物を加え、完全に混ざるまで混ぜます。軽く小麦粉をつけた手で、生地を準備したベーキングパンにスプーンで入れ、底に均等に押し付け、きつね色になるまで24～28分焼きます。パンを網に移し、完全に冷まします。

チョコレートサワークリームグレーズ:

チョコレートを中くらいの耐熱ボウルに入れます。電子レンジで30秒ずつ加熱し、溶かします。少し冷ましておきます。バターを電動ミキサーで軽くふわふわになるまで混ぜます。低速で混ぜながら、粉砂糖を1/2カップずつ加え、粉砂糖がすべて混ざり、滑らかでクリーミーになるまで混ぜます。溶かしたチョコレートとサワークリームを加え、よく混ぜます。
チョコレートサワークリームフロスティングをクッキー生地の上に均等に塗り広げます。砕いたキャンディー、ポテトチップス、ストローをトッピングします。ケーキを16等分に切り分け、小さなヘラを使って型から取り出します。

注記

このレシピでは、普通のピーナッツバターでも天然ピーナッツバターでも使用できます。加える前に、必ずよく混ぜてください。