グルテンフリーのピーナッツバターチョコチップクッキー
投票数： 3
時間： 1時間。
複雑： 簡単に
量： クッキー24個
複雑： 簡単に
量： クッキー24個
このレシピは小麦粉も乳製品も使用していません。それにもかかわらず、クッキーは美しく焼き上がり、ダイエット中でも美味しいデザートが作れることを証明しています。ピーナッツバターが主原料なので、その風味を存分に味わうことができます。ピーナッツバター好きの方は、チョコレートを省いても構いません。出来上がりは、純粋なピーナッツの風味です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ナッツ入りピーナッツバター1カップ
- 砂糖2/3カップ（コーティング用に追加）
- ブラウンシュガー1/3カップ
- 塩小さじ1/2
- バニラエッセンス小さじ1/2
- 大きな卵1個
- ダークチョコレート85g、細かく刻む
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンの上段と下段にラックを設置し、177℃（350°F）に予熱します。天板2枚にクッキングシートを敷きます。
- 大きめのボウルにピーナッツバター、グラニュー糖、ブラウンシュガー、塩を入れ、電動ミキサーで中速で軽くふわふわになるまで（約5分）混ぜます。ミキサーを回したまま、バニラエッセンスと卵を加えます。チョコレートを加えて混ぜ合わせます。
- 小さなボウルに少量の砂糖を入れます。生地を大さじ1杯ずつすくい取り、丸めてボール状にし、それぞれのボールを砂糖の中で転がして全体に砂糖をまぶします。準備しておいた天板に間隔をあけて並べます。フォークでそれぞれのボールを押して平らにし、模様をつけます。
- 底面がこんがりきつね色になるまで焼きます（10～12分）。焼きあがったクッキーは天板の上で数分冷まし、その後網に移して完全に冷まします。 密閉容器に入れて室温で3日間保存できます。。
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