ピーナッツバターチョコレートコインクッキー
投票数： 1
時間： 2時間。
複雑： 簡単に
量： クッキー20枚
複雑： 簡単に
量： クッキー20枚
1食あたりの栄養価：
カロリー 240、 総脂質 12 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 32 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 23 mg、 ナトリウム 123 mg、 砂糖 22 G.
カロリー 240、 総脂質 12 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 32 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 23 mg、 ナトリウム 123 mg、 砂糖 22 G.
アメリカで人気のピーナッツバターチョコチップクッキーが、ハヌカ仕様に生まれ変わりました。それぞれのクッキーには、伝統的な青と白のカラースプレーがトッピングされ、ハヌカのチョコレートコインが飾られています。コインはクッキーがまだ温かいうちに押し付けられ、形崩れを防ぐために、先に冷凍庫で凍らせます。柔らかくてもちもちとした食感と、とろけるチョコレートが詰まったこのクッキーは、きっとあなたの気分を明るくしてくれるでしょう！
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 上質な小麦粉1.5カップ
- 重曹小さじ1杯
- 粗塩小さじ1杯
- 無塩バター110g（室温）
- グラニュー糖0.5カップ
- ライトブラウンシュガー 0.5カップ
- クリーミーピーナッツバター0.5カップ（注記参照）
- バニラエッセンスまたはバニラペースト小さじ1
- 大きな卵1個
- 青と白のカラースプレーまたはノンパレル（注を参照）1/2カップ
- チョコレートコイン18～20枚を包装から取り出し、冷凍庫で凍らせる。
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 中くらいのボウルに小麦粉、重曹、塩を入れて、均一になるまで泡立て器で混ぜ合わせます。スタンドミキサーのボウルにバター、グラニュー糖、ブラウンシュガーを入れます。パドルアタッチメントを使って、中高速で約5分間、白っぽくふんわりするまで混ぜます。
- ピーナッツバターを加え、ふわふわになるまで約1分間泡立て続けます。バニラエッセンスと卵を加え、よく混ぜ合わせます。次に、ミキサーを低速に設定し、粉類を少しずつ加え、滑らかになるまで混ぜます。
- ラップで覆い、最低1時間、または一晩冷蔵庫で冷やしてください。
- オーブンの真ん中にラックをセットし、オーブンを175℃（350°F）に予熱します。天板に軽くクッキングスプレーを吹きかけます。青と白のスプリンクルを中くらいのボウルに入れます。
- 生地を20グラム（大さじ約1.5杯）すくい取り、丸めます。生地の半分ほどを使い切るまで、この作業を繰り返します。丸めた生地にスプリンクルをまぶし、間隔を約5cmあけて、用意しておいた天板に並べます。最初のクッキーを焼いている間、残りの生地は冷蔵庫で冷やしておきます。
- 焼き時間の途中で天板を回転させながら、クッキーが膨らんでほんのりきつね色になるまで約12分焼きます。焼き上がったらすぐに、熱いうちにそれぞれのクッキーの中央にチョコレートコインを押し込みます。天板の上で10分間冷まします。
- その後、網に移して完全に冷まします。型が冷めたら、再びクッキングスプレーを吹きかけ、残りの生地、スプリンクル、チョコレートコインを使って同じ手順を繰り返します。
注記
このレシピでは、天然のピーナッツバターではなく、市販の普通のピーナッツバターを使用してください。市販のほうが甘みが強く、食感も良いです。青と白のハヌカ用スプリンクルは、ホリデーシーズン中に店頭で購入できます。または、普通の白いスプリンクルと青いスプリンクルを混ぜても構いません。
レシピの作者 - アーリン・オズボーンは、レシピ開発者であり、フードライターです。
カテゴリー:
類似レシピ
