チョコレートチップクッキートリュフ
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時間： 2時間35分
複雑： 簡単に
量： トリュフ18個
複雑： 簡単に
量： トリュフ18個
この珍しいトリュフは、子供の頃に食べたクッキー生地のお菓子を思い出させてくれるでしょう。このレシピは卵不使用です。美しく包装されたこれらのトリュフは、贈り物にも自分へのご褒美にも最適です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 天板にクッキングシートを敷く。
- 小麦粉を適切な容器に入れ、電子レンジで1分加熱します。取り出してよくかき混ぜます。さらに1分、または温度が82℃（180°F）に達するまで電子レンジで加熱します。中くらいのボウルにふるい入れ、ベーキングソーダと塩を加えて混ぜます（調理のヒントを参照）。
- 大きめのボウルに、ブラウンシュガー、グラニュー糖、バター、ヨーグルト、バニラを入れ、ミキサーで中高速で約2分間混ぜ合わせます。小麦粉の混合物を加え、低速でよく混ぜます。（必要に応じて、ミキサーを止めて手で混ぜてください。）チョコレートチップ1/3カップを加え、ゴムベラまたは手で混ぜます。
- 大さじを使って生地をすくい、滑らかなボール状に成形する。準備しておいた天板に並べ、冷蔵庫で約1時間冷やす。
- 残りの2/3カップのチョコレートチップとマーガリンを中くらいのボウルに入れ、電子レンジで溶かします。30秒ずつ加熱し、その都度かき混ぜながら、グレーズが薄く滑らかになるまで加熱を続けます。冷やした生地のボールをグレーズに浸し、フォークでくるくる回して全体にコーティングします。フォークを使ってトリュフを1つずつ取り出し、余分なグレーズを落とし、ベーキングシートに並べます。（グレーズが固まり始めたら、数秒間電子レンジで加熱してください。）トリュフを冷蔵庫で約1時間、またはグレーズが固まるまで冷やします。（トリュフは密閉容器に入れて冷蔵庫で最大5日間保存できます。）
シェフからのメッセージ
小麦粉を電子レンジで82℃まで加熱することで、生のまま、または適切な加熱処理をせずに食べた場合に起こりうる病気のリスクを軽減できます。
カテゴリー:
レシピ / デザート / キャンディー / フードネットワーク - レシピ
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