ヨーグルトメーカーを使わずに自家製ヨーグルトを作る
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時間： 20分
ヨーグルトメーカーを使わずに作る自家製ヨーグルト ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 2％牛乳1リットル
- 粉ミルク1/2カップ
- 蜂蜜大さじ1～2杯
- 常温のプレーンヨーグルト1/2カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 牛乳を小さめの鍋に入れ、粉ミルクと蜂蜜を加えて混ぜます。鍋を中火にかけ、50℃（122°F）まで温めます。牛乳が適温になったら、1/2カップ分を残して、円筒形のプラスチック容器に移します。残しておいた牛乳にヨーグルトを混ぜ、再び牛乳の混合液に戻します。
- 容器を、医療用触媒加熱パッドを敷いた細長いワインバケツに入れます。パッドを中温に設定します。混合物を3～12時間凝固させ、温度が115°F（46°C）にできるだけ近い状態を保つようにします。
- 発酵が完了したら、自家製ヨーグルトを冷蔵庫で一晩冷やしてください。
出口: 1 l。
カテゴリー:
レシピ / デザート / クリーム、ソース、ムース、ヨーグルト / アルトン・ブラウン
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