自家製マーマレード
投票数： 6
時間： 4時間25分
複雑： 簡単に
量： 75個
複雑： 簡単に
量： 75個
自家製チェリーマーマレードの作り方（手順付き）。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 無香料ゼラチン15g
- グラニュー糖1/2カップ（さらに振りかける分も）
- チェリー風味ゼラチン90g
- 振りかけるためのグラニュー糖
- 粗めの白砂糖（振りかける用）
- 特殊装備： 15個の型が入ったシリコン製キャンディ型
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- シリコン型に油を塗る。
- 無香料ゼラチンを水1/2カップと混ぜ、膨らませる。
- 鍋にグラニュー糖と水1/2カップを入れ、砂糖が溶けるまでかき混ぜながら沸騰させる。鍋にフレーバーゼラチンとふやかしたゼラチンを加え、かき混ぜて火から下ろす。ゼラチンが溶けるまで1～2分間かき混ぜ続ける。計量カップに濾し入れ、5分間冷ます。ゼリーは温かいままだが、まだ固まっていない状態になる。
- 用意しておいた型に液体を注ぎ入れる。最低4時間、または一晩冷蔵庫で冷やす。
- マーマレードを型から取り出し、ワックスペーパーの上に置きます。1時間ほど置いて室温に戻します。マーマレードのうち1バッチをグラニュー糖（赤）で、もう1バッチをグラニュー糖（白）で、残りの1バッチを粗めの白砂糖でまぶし、ワックスペーパーの上に置きます。一晩置いて乾燥させ、固めます。
カテゴリー:
類似レシピ
