ローズワイングミ
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時間： 30分
複雑： 簡単に
量： 30個
複雑： 簡単に
量： 30個
子供の頃大好きだったグミを、大人向けの洗練されたロゼ風味のお菓子に変身させましょう。濾したイチゴピューレ、砂糖シロップ、ゼラチンを混ぜ合わせ、型に流し込みます。このお菓子にはシリコン製のバラ型キャンディモールドが最適ですが、お好みの型を使っても構いません。小さな型ならグミはすぐに固まり、ほんの数分で、お気に入りの夏の飲み物を噛み応えのある形で楽しめます。とても魅力的なお菓子なので、お子様の手の届かない場所に保管してください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 砂糖1/4カップ
- 刻んだイチゴ1/4カップ
- ロゼワイン0.5カップ
- 無味の粉ゼラチン1/4カップ
- 特殊装備： 細かいふるいと、バラの形をしたシリコン製キャンディー型15個
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 小さめの鍋に砂糖と水1/4カップを入れ、中火にかける。沸騰させないように絶えずかき混ぜながら、砂糖が溶けるまで約1分間加熱する。イチゴと一緒にミキサーに移し、滑らかになるまでピューレ状にする。
- いちごピューレを目の細かいふるいを通して鍋に戻します。ロゼワインを注ぎ入れ、ゼラチンを加えます。弱火でゆっくりと煮立たせ（激しく沸騰させないように注意）、ゼラチンが完全に溶けるまで、絶えずかき混ぜながら約1分間煮ます。かき混ぜている間に泡が出てきたら、すくい取って捨てます。この混合物を小さな計量カップに注ぎます。
- 型を天板に並べ、いちごのフィリングを型の縁のすぐ下までゆっくりと注ぎ入れます。型を軽く揺すって、フィリングが底に沈むようにします。約10分間、固まるまで冷蔵庫で冷やします。マーマレードは密閉容器に入れ、室温で最大5日間保存できます。
カテゴリー:
レシピ / デザート / フルーツデザート / キャンディー / フードネットワーク - レシピ
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