時間： 4時間20分
複雑： 簡単に
分量： 12

大人向けのこの冷凍イチゴデザートは、きっと誰もが気に入るはず！イタリアのグラニータは、食べられるイチゴの器に盛り付けると見た目も華やか。ロゼワインとイチゴのエレガントな組み合わせは、夏のパーティーにぴったりです。

材料：

• ヘタを取ったイチゴ1カップ＋大粒イチゴ12個
• ロゼワイン3/4カップ
• 大さじ2杯の超微粒砂糖
• 新鮮なミントを添えて
• 特殊装備小さなスイカ用スプーンと目の細かいふるい

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

いちご、 ロゼワイン、 ミント

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準備：

ステップ1
• ヘタを取ったイチゴをボウルに入れ、脇に置いておきます。大きめのイチゴ12個のヘタを切り落とし、底を切り落として立てます。小さめのスイカ用スプーンを使って、イチゴの果肉をくり抜いて小さな器を作り、くり抜いた果肉をイチゴと一緒に器に入れます。ベリーの器をラップで包み、組み立てるまで冷蔵庫で保存します。
ステップ2
• ワイン、砂糖、イチゴをミキサーに入れ、滑らかになるまで高速で混ぜます。目の細かいふるいを通して、8インチ四方の金属製の容器に濾します。3～4時間冷凍し、1時間ごとにフォークでかき混ぜてシャーベット状にします。ラップで包み、提供するまで冷凍庫で保存します。グラニータは前日に作って一晩保存することもできます。
ステップ3
• 冷蔵庫からイチゴの入ったボウルを取り出し、それぞれにグラニータをスプーンで入れ、ミントの小枝を添える。残りのイチゴを集める間、イチゴの入ったボウルとグラニータは冷凍庫で保存する。

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