イチゴとバジルのグラニータ
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時間： 8時間20分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 100、 総脂質 0 G.、 飽和脂肪 0 G.、 タンパク質 0 G.、 炭水化物 24 G.、 ファイバ 1.5 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 0 mg、 砂糖 21 G.
カロリー 100、 総脂質 0 G.、 飽和脂肪 0 G.、 タンパク質 0 G.、 炭水化物 24 G.、 ファイバ 1.5 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 0 mg、 砂糖 21 G.
この美味しく爽やかなデザートは、濃厚なイチゴの風味に、バルサミコ酢とバジルの爽やかな香りが絶妙に調和し、イチゴの甘さを引き立てます。砂糖の量はイチゴの甘さに合わせて調整できます。ホリデーディナーの締めくくりにぴったりです！1食分は約100カロリーです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 砂糖大さじ5杯
- バルサミコ酢大さじ2
- ヘタを取り半分に切ったイチゴ450g
- 刻んだ新鮮なバジル大さじ2杯＋盛り付け用に葉4枚
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 小さめの鍋に砂糖と酢を入れ、中火で絶えずかき混ぜながら、砂糖が完全に溶けるまで3～5分加熱する。火から下ろし、冷ます。メープルシロップのようなとろみになるはずだ。
- イチゴとバジルをフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまでピューレ状にする。シロップを加え、軽く混ぜる。8インチ四方の耐熱皿に注ぎ、ラップでしっかりと覆い、約2時間冷凍する。
- 氷の縁が固まり始めたら、フォークの先で氷を削ります。この作業を1～2時間ごとに繰り返し、グラニータが雪のような塊になるまで定期的に削り続けます。一晩冷凍庫で凍らせます。
- グラニータを器に分け入れ、それぞれにバジルの葉を添える。
カテゴリー:
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