クランベリーマーマレード
投票数： 3
時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
クランベリーは、秋と冬に最も豊富なビタミンを天然から摂取できる食材の一つです。フルーツジュースやキッセル、パイに加えて、自然でヘルシーな自家製クランベリーマーマレードを作ることもできます。このマーマレードは美味しいデザートになるだけでなく、風邪の症状緩和にも役立ちます。
おすすめします
レシピ：
鍋に生または冷凍のクランベリー340gを入れます。クランベリー1/2カップを別のボウルに移します。鍋に砂糖1カップ、オレンジまたはレモンの皮1枚、水大さじ2杯を加えます。弱火で時々かき混ぜながら、砂糖が溶けてクランベリーが柔らかくなるまで約10分煮ます。その後、火力を中火にしてさらに12分煮込み、クランベリーがはじけるまで煮ます。火力を弱めて、取り分けておいたクランベリーを混ぜ込みます。砂糖、塩、コショウで味を調えます。冷まします。
クランベリージュース0.5カップを弱火で温め、ゼラチン7グラムを加えます。冷ましたクランベリーミックスにさらにクランベリージュース0.5カップを注ぎ、すべてをピューレ状にします。次に、ゼラチン液を混ぜ合わせます。準備した混合物を型に流し込み、一晩冷蔵庫で冷やします。ホイップクリームを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
類似レシピ
