時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8

デザートにクランベリーソースを。詳しいレシピをご紹介します。

材料：

• 新鮮なクランベリー500g
• オレンジジュース1/4カップ
• 1/4カップの100％クランベリージュース
• 大さじ1杯のはちみつ

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

クランベリージュース、 クランベリー、 オレンジジュース、 ハニー

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準備：

ステップ1
• クランベリーを洗い、柔らかくなったりしわが寄ったりしているものは取り除く。
ステップ2
• 2リットルの鍋にオレンジジュース、クランベリージュース、蜂蜜を入れ、沸騰させたら中火にして5分間煮込む。
  
  クランベリーを加え、時々かき混ぜながら15分間煮込み、クランベリーがはじけてとろみがつくまで加熱します。15分以上煮込むとペクチンが分解し始め、ソースにとろみがつかなくなるので注意してください。火から下ろし、5分間冷まします。
ステップ3
• クランベリーソースを3つのくぼみがある耐熱皿に丁寧にスプーンで入れます。6時間、または一晩冷凍庫で冷やします。
  
  冷凍庫から取り出し、盛り付け皿にひっくり返して、スライスしてデザートとしてお召し上がりください。

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