時間： 50分
複雑： 簡単に
分量： 8

新鮮でサクサクとした自家製ブリトルは、誰もがきっと気に入るでしょう。作り方は簡単で、何より好きなナッツを使って毎回味をアレンジできるのが魅力です。例えば、マカダミアナッツ、クルミ、ピーカンナッツ、ヘーゼルナッツなど、お好みのナッツをローストして砂糖と混ぜ合わせ、キャラメル状になるまで加熱し、油を塗った表面に広げて冷まします。固まったら割って、可愛らしい袋に詰めて、クリスマスや新年の贈り物として大切な人に贈りましょう。

材料：

• 砂糖1カップ
• ライトコーンシロップ1カップ
• 刻んで軽く炒ったナッツ1.5カップ（ヘーゼルナッツ、松の実、またはお好みのナッツ）

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

マカダミアナッツ、 クルミ、 ピーカンナッツ、 ヘーゼルナッツ、 コーンナッツ、 ブラジルナッツ、 ローストナッツ

おすすめします

準備：

ステップ1
• 厚手の鍋に砂糖とコーンシロップを入れ、中火で加熱しながら、砂糖が溶けるまで頻繁にかき混ぜます。火力を強火にし、泡立ちが収まり、混合物が薄い琥珀色になるまで約10分間煮詰めます。
ステップ2
• ナッツを加えてさらに1分ほど加熱します。シリコンマット（または油を塗ったクッキングシート）を敷いた天板に素早く流し込み、ヘラか木のスプーンで均一に広げます。混合物はすぐに固まるので、手早く作業してください。冷ましてから、砂糖漬けナッツを砕きます。

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レシピの作者 - ジョージ・デュランド (アメリカ) – シェフ、テレビ司会者