カシューナッツのロースト、ホワイトチョコレートと四川山椒添え
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時間： 3時間50分
複雑： 簡単に
量： 700グラム
複雑： 簡単に
量： 700グラム
1食あたりの栄養価：
一人分の量： 1/18
カロリー 333、 総脂質 16 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 5 G.、 炭水化物 45 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 5 mg、 ナトリウム 180 mg、 砂糖 39 G.
一人分の量： 1/18
カロリー 333、 総脂質 16 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 5 G.、 炭水化物 45 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 5 mg、 ナトリウム 180 mg、 砂糖 39 G.
この美しくサクサクとした食感のホワイトチョコレートでコーティングされたキャンディーローフは、キャラメルとチョコレートの甘さを引き立てる、素晴らしいスパイシーな風味が詰まっています。キャラメルには五香粉が直接加えられ、トッピングには砕いた四川山椒とマイルドなアルボルチリが使われています。固まったキャンディーローフを割って袋に入れ、友人への贈り物にどうぞ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 無塩バター大さじ1杯（フライパンに塗る分も含む）
- 砂糖1.5カップ
- ダークコーンシロップ3/4カップ
- ローストした塩味カシューナッツ3カップ（刻んだカシューナッツ1カップ）
- 重曹小さじ2杯
- 中華五香粉小さじ2
- ホワイトチョコレート顆粒 1袋（300g）
- 大さじ1杯分の乾燥アルボル唐辛子（約5個分）をちぎったもの
- 大さじ1杯の四川山椒
- 特殊装備： キャラメル温度計
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： バター、 砂糖、 コーンシロップ、 カシューナッツ、 五香粉、 ホワイトチョコレート、 ペッパー・デ・アルボル、 四川山椒
レシピ通りに料理を作る：
- ベーキングシートにバターを塗って脇に置いておきます。中くらいの鍋に砂糖、ダークコーンシロップ、水1カップを入れ、中火で時々かき混ぜながら沸騰させます。キャンディ温度計が250°F (126°C)を示すまで加熱します。バターとカシューナッツをすべて加え、ナッツによくコーティングされるまで約3分間加熱を続けます。ベーキングソーダと中華調味料を混ぜ込みます。混合物を準備したベーキングシートに流し込み、薄く均一な層に広げます。15分間冷まし、ホワイトチョコレートを振りかけ、顆粒が柔らかく溶けるまで置いておきます。ホワイトチョコレートを均一な層に広げます。
- 唐辛子と四川山椒を小さめのフライパンに入れ、中火で香りが立つまで約2分間炒める。炒めた山椒をホワイトチョコレートの上に均等に散らし、約3時間完全に固まるまで置いてから、砕く。
カテゴリー:
レシピ / グルテンフリー料理 / 調理済み食品のカロリー含有量 / デザート / キャンディー / フードネットワーク - レシピ
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