五香粉

• アップルソース
• ラトケス
• 提供用

ジャガイモの代わりにサツマイモとパースニップを使ってラトケを作ってみましょう。これらの野菜の風味は、中華五香粉で味付けした自家製アップルソースと絶妙にマッチします。ラトケには、刻んだネギとサワークリームを添えてお召し上がりください。 続きを読む

鶏の手羽元を甘辛いオレンジ風味のマリネ液に漬け込み、オーブンで焼き上げると、表面にマリネ液がとろりとした美味しい艶が生まれます。アジア料理好きの方なら、この味の組み合わせをきっと気に入るでしょう。 続きを読む

伝統的な焼き鶏に一味加えた、アジア風のアレンジレシピを試してみませんか？鶏肉に中華五香粉をまぶして焼き、半分ほど火が通ったら、醤油と蜂蜜を混ぜたタレを塗ります。 続きを読む

• 豚肉
• 生地
• トッピング

このアジア風まんじゅうの魅力は、ふわふわの生地と、スパイシーな豚肉を詰めた甘くて砂糖たっぷりのトッピングの絶妙な組み合わせにあります。豚肩肉を中国のスパイスをブレンドしたマリネ液に漬け込み、オーブンで焼き、さらに… 続きを読む

このレシピでは、肉付きの良い牛ショートリブが必要です。フライパンでカリッと焼き上げ、その後、五香粉の風味が効いた甘酸っぱいソースで、肉がほろほろになるまで煮込みます。 続きを読む

• 牛リブのマリネ
• シチュー
• かぼちゃのピューレ
• 餃子

「旧正月には幸運を願って必ず餃子を食べます」とトニー・グエンは言います。「餃子をたくさん食べれば食べるほど、来年は裕福になると信じられています！この美味しい牛肉とバターナッツかぼちゃの餃子は、…の風味にインスパイアされています。」 続きを読む

ハチミツ、アプリコットジャム、ブラウンシュガーが、スパイシーなバーベキューソースに濃厚で甘い風味を加え、グリルした豚スペアリブにとろりとした艶を与えます。ジューシーで柔らかいスペアリブに仕上げるには、できるだけ低温でじっくり煮込むのがおすすめです。 続きを読む

• ゴマ入りアジアンスパイスミックス
• ナッツ

コーンナッツ、カシューナッツ、マカダミアナッツ、ピーカンナッツ、クルミをアジア風スパイスブレンド、醤油、生姜と和え、オーブンでカリッと乾燥するまで焼きます。卵白はスパイスとナッツをまとめるのに役立ち、 続きを読む

このレシピでは、骨なし牛肉をホイシンソース、蜂蜜、ケチャップ、醤油、サンバルオレックをブレンドした甘辛いソースでじっくり煮込みます。牛肉と一緒にニンジンとカブをスロークッカーに入れれば、特別な日にぴったりの素晴らしい一品が出来上がります。 続きを読む

豚肉のミートボールに中華五香粉で味付けし、甘辛い自家製バーベキューソースを絡めます。新鮮なルッコラと組み合わせれば、ボリューム満点のサンドイッチの具材として美味しくいただけます。ソースを絡めたミートボールをご飯の上にのせてお召し上がりください。 続きを読む

ホームパーティーのおやつに、アジア風のハチミツグレーズドピーナッツを自家製で作ってみませんか。甘さは、五香粉をはじめとする様々なスパイスによって絶妙なバランスに仕上がっています。 続きを読む

中国風バーベキュー、チャーシューで美味しい豚スペアリブを作りましょう。アジアのスパイスでマリネしたスペアリブは、まずグリルの低温ゾーンでじっくりと焼き、その後炭火で直接焼き付けて、香ばしくカリッとした食感に仕上げます。 続きを読む

このレシピはチャーシュー（中華風焼き豚）にヒントを得たものです。豚ヒレ肉をハチミツグレーズ、ホイシンソース、生姜、五香粉で焼き上げ、柔らかい肉に濃厚で甘い風味を与えます。付け合わせ： 続きを読む

鶏もも肉にアジア風ソースを塗り込み、五香粉でグリルすることで、風味豊かでジューシーな一品に仕上がります。ニンジンとスナップエンドウの麺をネギと生姜のソースで和えてお召し上がりください。 続きを読む

• ショートクラストペストリー
• マスカルポーネフィリング
• 砂糖をまぶして焼いたズッキーニ

夏はズッキーニが旬を迎える時期。この豊富な野菜を使った料理や前菜を堪能した後は、デザートへ！このタルトは、甘いフルーツの代わりにキャラメリゼしたベビーズッキーニを使用しています。甘いマスカルポーネのフィリングとサクサクの生地が絶妙なハーモニーを奏でます。 続きを読む

「物心ついた頃から、我が家では端午の節句にちまきを食べるのが習慣でした」と、レシピ考案者のビビアン・チャンは語る。「でも、作り方を知ったのはつい最近、義母に教えてもらったんです。この家族のレシピは、義母の村に伝わるものだそうです。」 続きを読む

柔らかい豚ヒレ肉は簡単に調理でき、特別な日にも平日の手軽な夕食にも最適です。中華風五香粉を擦り込み、オーブンで焼くだけ（20分以内で済みます）… 続きを読む

わさび風味のグリーンピース、ゴマスティック、そしてカリカリの焼きそば麺が絶妙にマッチした、アジア風の風味豊かなスナックミックス。一度食べ始めたら止まらなくなる美味しさです。ビールのおつまみとして、または持ち運びにも最適です。 続きを読む

• リブ
• コーン粥

牛ショートリブを風味豊かなアジア風ソースで焼き上げると、驚くほどジューシーで柔らかく、骨からスルッと外れるほどの肉質になります。その後、同じソースを塗ったフライパンで香ばしい焼き色をつけ、盛り付ければ完成です。 続きを読む

チャーシューは、中華料理店でよく提供される焼き豚料理です。つやつやとした赤いジューシーな肉片は、通常、ショーケースの前のフックに吊るされています。味は甘いものと塩辛いものがあります。このレシピでは… 続きを読む

この料理の主役は、ピーナッツバター、ココア、スパイスで作るメキシコ風モレソースの簡単バージョンです。焼き目をつけた鶏むね肉をこのソースで煮込み、盛り付けたらたっぷりとかけてお召し上がりください。香り高いコリアンダーライスを添えてどうぞ。 続きを読む

• 生地
• 充填
• マリネ液
• 釉薬

ふんわりとした蒸しパンと自家製チャーシューは、甘くて柔らかい生地と風味豊かな具材の絶妙な組み合わせです。具材を入れずに蒸しパンにすれば、例えば鴨料理など、通常のパンの代わりに夕食に添えても美味しくいただけます。 続きを読む

• フォーのスープ
• イニング

このベトナムの定番スープは、1時間以内に出来上がるので、濃厚な風味と香りをもっと頻繁に楽しめます。材料はきっとご家庭のパントリーに揃っているはずです。主な材料は市販の牛肉です。 続きを読む

北アフリカ料理の伝統を体験し、この活気あふれる地域特有の芳香豊かなスパイスで美味しいナマズ料理を作りましょう。これらのスパイスは、辛いスパイスとシナモンやスターアニスの甘い香りを調和させ、 続きを読む

ピカディージョソース（ひき肉にトマト、チェダーチーズ、オリーブ、レーズンを加えたもの）を詰めたメキシコのエンチラーダは、中華五香粉を加えることでさらに美味しくなり、具材の甘辛い風味を引き立てます。 続きを読む

この美しくサクサクとしたホワイトチョコレートでコーティングされたキャンディロゼンジには、キャラメルとチョコレートの甘さを完璧に引き立てる、素晴らしいスパイシーな風味が詰まっています。中国の五香粉がキャラメルに直接加えられ、砕いた四川山椒と… 続きを読む

• 豚肉とマリネ
• きゅうりとニンジンのピクルス
• 甘辛いマスタードソース
• スイートチリソース

豚肉、きゅうりとニンジンのピクルス、甘辛いマスタードソース、そしてスイートチリソースを使ったこの中華風サンドイッチは、その風味の組み合わせで誰もが魅了されるでしょう。具材は豚肩肉で、数時間マリネされています。 続きを読む

ジューシーなグリルステーキとフライドポテトは、誰もが抗えない人気の組み合わせです。このレシピは、定番の組み合わせにひねりを加え、アジア料理の風味と香りを添えています。この料理に最適なのは… 続きを読む

中国の五香粉、醤油、生姜を加えたこのアーモンド、ピーナッツ、オイスタークラッカー、ゴマのブレンドは、甘くてスパイシーなアジア風の風味を添えます。お出かけや職場での軽食として、または前菜としてお召し上がりください。 続きを読む

• ゴマ入りアジアンスパイスミックス
• ナッツ

マカダミアナッツを中華風調味料、醤油、生姜、ゴマを混ぜ合わせたグレーズで和え、オーブンでカリッと焼き上げ、複雑なアジア風の風味を染み込ませます。ビールのおつまみとして、または料理の材料としてお使いください。 続きを読む

• ゴマ入りアジアンスパイスミックス
• ナッツ

カシューナッツを醤油と生姜のグレーズでゴマと一緒にローストし、カリカリに揚げたベーコンチップスと混ぜ合わせた、アジア風スナック。ビールとの相性は抜群です。 続きを読む

このレシピでは、豚ロース肉から切り出したスペアリブを使用します。肉厚でジューシーです。スペアリブをショウガポン酢ソースに漬け込み（できれば一晩）、グリルします。焼き上がり30分前に、ホイシンソースを塗り始め、 続きを読む

中華五香粉の調味料は、鶏肉に甘みと旨味が絶妙に調和した、魔法のような風味と香りを添えます。皮と骨付きの鶏もも肉をオーブンで焼き、その後、アジア風のグレーズを塗ってグリルで焼き上げます。 続きを読む

• モップソース
• スパイスミックス

これらのドラムスティックの調理方法は、他のバーベキューとそれほど変わりません。スパイスミックスを擦り込み、マリネしてからグリルし、モップソースを塗ります。このドラムスティックに素晴らしいアジア風の風味を与えているのは、スパイスと... 続きを読む

ポン菓子、カリカリの焼きそば麺、ナッツを照り焼きソースで和えたこのサクサクのスナックミックスは、本当にやみつきになる美味しさ！一度食べ始めたら止まらなくなりますよ！作り方は簡単。すべてのスナックをソースと一緒に天板に並べ、ソースがとろけるまで焼きます。 続きを読む

牛バラ肉をオレンジジュース、中華五香粉、ホットソース、その他のスパイスを混ぜ合わせたものに一晩漬け込み、根菜（ニンジン、パースニップ、ネギ）と一緒にオーブンで焼きます。 続きを読む

朝にスロークッカーに材料を入れておけば、仕事から帰宅した時には、甘辛いソースでとろみがつき、鶏肉が煮込まれるにつれて濃厚になる、アジア風のおいしい夕食が待っています。 続きを読む

豚肩肉はじっくり煮込むのに最適です。肉はソースの中で数時間煮込まれ、柔らかくジューシーになり、文字通り骨からほろほろと外れるほどになります。トマト、唐辛子、レーズン、そして…で作るメキシコのモレソースで豚肉を煮込みます。 続きを読む

• 豚肉入り餃子
• ディップソース

これらのアジアの餃子は、独特の味だけでなく、形や調理方法においても通常の餃子とは異なります。豚ひき肉と中国のスパイスで作った餡を餃子のように生地で包み、揚げて、 続きを読む

天然豚ロースカツは火の通りが早く、見た目も美しく、柔らかい肉質はスパイスの風味をよく吸収します。特にグリルで焼いたカツは、食欲をそそる焼き目と素晴らしいスモーキーな香りが加わり、格別な味わいです。 続きを読む

お祝い用の北京ダックを作るには、最も肉厚な部分である胸肉だけを使用し、それを薄くスライスして扇状に広げ、野菜と一緒に盛り付けます。見た目も豪華で、味も素晴らしいです。しかし―― 続きを読む

このカリカリとしたスナックミックスは、ホームパーティーにぴったりの軽食です。メインコースを待っている間にゲストに提供したり、外出先で手軽に食べられるように持ち運んだりすることもできます。シリアルから作られたパフライススクエア、ライスクラッカー、 続きを読む

アメリカのスニッカードゥードルクッキーは、魅惑的なシナモンの風味、口の中でとろけるような食感、カリッとした砂糖の皮、そして手軽な作り方で人気があります。このレシピでは、中国の五香粉で風味を増した、より華やかなスニッカードゥードルクッキーをご紹介します。 続きを読む

• 豚肉
• 釉薬
• サラダ

焼く前に、豚ヒレ肉をペールエール、カイエンペッパー、スパイスを混ぜたビール液に数時間漬け込みます。このマリネ液の一部をすぐにコールスロードレッシングに加えます。焼き上がった豚肉は… 続きを読む

このアジア風チキン串焼きは数分で出来上がり、見た目も美味しそうで、ホームパーティーで喜ばれる前菜です。串に刺したまま、半分は肉、残りの半分は… 続きを読む

スパイシーな具材を詰めたデビルドエッグは、どんな場面にも合う万能な前菜です。ハロウィンのティーエッグのように、イベントに合わせて飾り付けをすることもできます。 続きを読む

レタスの葉の器に盛り付けられた一人前菜は、とても印象的で独創的、そしてスタイリッシュです。ホームパーティーに最適で、カトラリーも必要ありません。アジア風の前菜、例えば 続きを読む

この濃厚でボリューム満点のアジア風サラダは、素材の甘みと酸味の絶妙なバランスが特徴です。グリルしたプラム、豚ヒレ肉、ネギを、米酢、蜂蜜、マスタードを混ぜ合わせたドレッシングで和えています。 続きを読む

マスの切り身をフライパンで焼く前に、カイエンペッパー、塩、黒胡椒、五香粉を混ぜ合わせたものを擦り込むと、甘み、辛味、酸味が絶妙に調和したエキゾチックな風味が生まれます。生のサラダを添えてお召し上がりください。 続きを読む

スモーカーがなくても、自然な自家製ホットスモークチキンを楽しむ素晴らしい方法があります。アルミホイルを敷いた深めの鍋に、紅茶、乾燥米、そして…を混ぜたものを入れて、コンロで調理できます。 続きを読む

ローストする前に、鴨はコンロで蒸します。鴨が底につかないように、網付きのローストパンが必要です。調理前に、鴨に五香粉をすり込み、腹腔に詰め物をします。 続きを読む

このレシピで調理した豚スペアリブは、中華料理店で食べるものと全く同じ仕上がりになります。使用するスペアリブは、豚の胴体の腹側から取ったものです。それを個々の部位に切り分け、風味豊かな混合液に漬け込みます。 続きを読む

• 鴨のスープ
• 鴨肉のグレービーソースの詰め物
• パイ

ポットパイは、肉と野菜をたっぷり詰めた、閉じたパイの形をしたボリューム満点の自家製料理で、メインディッシュとして提供されます。ポットパイを作るには、市販のパイ生地を2つに分けて使用できます。 続きを読む

北京ダックは、甘辛い味付けが特徴の中国料理の中でも特に有名な一品で、肉と一緒にスライスされたパリパリとした皮が、一口ごとに添えられて提供されます。皮を完璧に仕上げるためには… 続きを読む

グリルした鴨胸肉は、まず燻製パプリカ、ガーリックパウダー、チリ、クミン、ドライマスタード、少量の中国五香粉を混ぜたスパイスミックスを擦り込むと、最高の風味になります。 続きを読む

このサンドイッチなら、きっとお腹も心も満たされます。朝食にもランチにもぴったり。すべての材料が味と食感の完璧なバランスで調和し、しかも驚くほどヘルシーです。トーストしたパンのスライス一枚一枚が… 続きを読む

丸鶏を焼くと作業が楽になり、同時にとても華やかでお祝いムードのあるディナーになります。鶏肉2羽に中華五香粉をすり込み、予熱したオーブンに入れます。中華風 - 続きを読む

タコスは、肉、ソース、ハーブを詰めた小さなトウモロコシのトルティーヤで作るメキシコ料理の前菜です。タコスの具材には、七面鳥の胸肉をスロークッカー（マルチクッカー）で、トマト、ニンジン、ピーマンと一緒に伝統的な方法で煮込みます。 続きを読む

• マリネした鶏肉
• 白菜とニンジンの漬物
• ハチミツ入りホットマスタード

友人とのビュッフェやパーティーを企画する際は、スパイシーなグリルチキンを使ったミニサンドイッチを前菜として用意しましょう。ミニサンドイッチは通常、直径約5cmの小さなパンで作られます。パンを半分に切り、トーストして… 続きを読む

• マリネ液
• グレーズソース

アジア風バーベキューポークリブを作りましょう。ジューシーで柔らかいリブに仕上げるには、まず中華風ホイシンソースに似たタレに一晩漬け込みます。その後、グリルでじっくりと燻製し、最後にタレを塗りながら焼き上げます。 続きを読む

この2種類の豆を使ったベジタリアンチリは、平日のランチにぴったりです。 続きを読む

• エビ入りパッタイ
• 味付け豆腐

写真付きの詳しいレシピ。

• ハンバーガー
• 漬物：大根と人参

写真付きの詳しいレシピ。

• ニンジンのピクルス：
• アールティシェフ自家製ガラムマサラ：

写真付きの詳しいレシピ。

• 副菜
• 鶏の焼き鳥
• 牛串焼き
• アヒマグロ（ミディアムレア）

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

この日曜日のランチ料理の秘訣は、五香粉、ニンニク、ホイシンソース、蜂蜜で作る甘酸っぱい自家製アジア風バーベキューソースで、これは調理の最後に加えます。 続きを読む

アジア風ソースと調味料に漬け込んだ、骨付き天然豚肉のレシピ。 続きを読む

骨付き豚ロース肉をパイナップル、生姜、醤油、五香粉でマリネしたレシピ。豚肉をグリルし、ご飯と、グリルして潰したパイナップル、ネギ、スパイスで作ったサルサを添えて提供します。 続きを読む

定番のアジア風サンドイッチのレシピ。揚げたスモークベーコン、グリル野菜、アジア風ソースと調味料を使用。蒸しパンにクレソンときゅうりを添えて提供します。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

• ポテトグラタンの材料：
• 赤キャベツの場合：
• 鶏むね肉を準備するには：

2品目のレシピ：鶏むね肉を中華風スパイスミックスで炒めたもの。クリーム、パルメザンチーズ、タイムを使ったポテトグラタン。そして、赤ワインで煮込んだ赤キャベツ。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの、ニンジンスープの詳しいレシピ。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。