枝豆スナックミックス
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時間： 1時間20分
複雑： 簡単に
量： 18世紀
複雑： 簡単に
量： 18世紀
このカリカリとしたスナックミックスは、ホームパーティーにぴったりの一品です。メインディッシュを待つ間にお客様にお出ししたり、外出先で手軽に食べられるスナックとしても最適です。シリアルから作られたパフライススクエア、ライスクラッカー、乾燥焼きそば麺、揚げ枝豆、ローストピーナッツ、ゴマスティックが入っています。これらが一体となって独特のアジアンフレーバーを生み出し、塩味、甘味、旨味のバランスが絶妙です。スナックミックスにアジアン風味のバターを混ぜ、バターが吸収されるまでオーブンで焼いてください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- サクサクとしたライスクリスピー（例：朝食用シリアル、チェックス）8カップ
- 米菓1袋（100g）、一口サイズに砕く（約3カップ分）
- カリカリ焼きそば麺2カップ
- 枝豆の炒め物2カップ
- 無塩ローストピーナッツ1カップ
- 無塩バター大さじ4
- 薄塩醤油1/4カップ
- ウスターソース大さじ1
- 大さじ1杯の濃口ごま油
- チリオイル小さじ1/8
- 中華五香粉小さじ1.5
- ニンニクパウダー小さじ1.5
- ごまスティック（または砕いたごまパン）2カップ
おすすめします
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レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを120℃に予熱します。大きめのボウルに、ライスクラッカー、麺類、枝豆、ピーナッツを入れます。ゴマの代わりにブレッドスティックを使う場合は、ここで加えます。
- バターを電子レンジで完全に溶けるまで加熱する。醤油、ウスターソース、ごま油、ラー油、五香粉、ガーリックパウダーを加える。
- 混ぜ合わせたものを2枚の天板に広げ、バターを振りかけ、手でよく混ぜ合わせます。
- 1時間焼きます。15分ごとに混ぜ、途中で天板を回転させます。焼き上がり15分前にゴマを混ぜ込みます。油が吸収されて表面がカリッとしたら出来上がりです。
レシピの作者 - ジェシカ・“ジェス”・トムは、アメリカのシェフであり作家で、料理番組「フード・ネットワーク・スター」の第14シーズンで優勝した人物である。
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