スパイシー枝豆ディップ
投票数： 1
時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 10
複雑： 簡単に
分量： 10
枝豆は、タンパク質、食物繊維、健康的な脂肪酸、微量栄養素が豊富な未熟な大豆です。飲み物のお供としても人気があります。さっと湯通しした枝豆は美味しいディップになり、ホームパーティーでチップスと一緒に出すと喜ばれます。作り方は簡単。枝豆にニンニク、カイエンペッパー、ライムジュース、その他のスパイスを加えて混ぜ合わせるだけ。出来上がったペーストはとても風味豊かで美味しいです。大きめのボウルに盛り付け、周りにピタチップスを添えてディップとしてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 枝豆（殻付き）450g（約2カップ）
- 皮付きの大きなニンニク4かけ
- カイエンペッパー小さじ0.5
- クミンパウダー小さじ1/4
- ひとつまみの塩と黒コショウ
- オリーブオイル大さじ4
- 絞りたてのライム果汁1/4カップ（ライム約2個分）
- 細かく刻んだ新鮮なコリアンダー1/4カップ
- ピタチップス（ディップ用）
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： 枝豆、 ライムジュース、 コリアンダー、 挽いたカイエンペッパー、 クミン
レシピ通りに料理を作る：
- 中火にかけた中型のフライパンで、ニンニクを時々かき混ぜながら、軽く焼き色がつくまで約15分炒める。火から下ろし、冷ましてから皮をむく。脇に置いておく。
- 鍋に約8カップの水を入れて沸騰させ、豆を加えます。再び沸騰したら弱火で5分間煮ます。煮汁の3/4カップを別の容器に移し、残りはシンクに捨てます。豆の水を切り、冷まします。
- ニンニクをフードプロセッサーに入れ、粗みじんにする。枝豆、カイエンペッパー、クミン、塩、黒コショウを加え、フードプロセッサーで撹拌する。オリーブオイル、ライムジュース、コリアンダーを加え、全体が混ざるまでパルス運転する。取っておいた豆のゆで汁を少しずつ加え、滑らかになるまでパルス運転する（ゆで汁はすべて使い切らない場合もある）。ピタチップスを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 健康的な食事 / 食物繊維が豊富な料理 / 糖尿病患者向けの料理 / メインコース / 穀物、豆類 / 前菜 / ビールのおつまみ / ソース付きのスナック / 野菜の前菜 / ソース / ディップ / トリシャ・イヤーウッド
類似レシピ
