枝豆フムス
投票数： 8
時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 5（1/4カップ）
複雑： 簡単に
分量： 5（1/4カップ）
1食あたりの栄養価：
カロリー 52、 総脂質 4 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 2 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 52、 総脂質 4 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 2 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
フードネットワークキッチンズのフムスの主原料はゴマペーストで、これがソースに他に類を見ない滑らかな食感を与えています。冷凍の若い枝豆を使用しているため、調理時間はわずか数分に短縮されます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 冷凍皮むき済み225g（約1.5カップ） 枝豆 （枝豆）
- 大さじ1/4のゴマペースト
- 水1/4カップ
- レモンの皮を細かくすりおろしたもの小さじ1/2
- レモン1個分の果汁（大さじ約3杯）
- ニンニク1かけ（潰したもの）
- 粗塩小さじ3/4
- クミンパウダー小さじ1/2
- コリアンダーパウダー小さじ1/4
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ3
- 刻んだ新鮮なパセリの葉大さじ1
- 付け合わせ例：キュウリのスライス、セロリ、オリーブ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 豆は塩水で4～5分茹でるか、蓋をして電子レンジで2～3分加熱してください。
- フードプロセッサーに枝豆、ゴマペースト、レモン汁とレモンの皮、ニンニク、塩、クミン、コリアンダーを入れて滑らかになるまでピューレ状にする。フードプロセッサーを回したまま、オリーブオイル大さじ2をゆっくりと注ぎ入れ、よく混ぜ合わせる。
- 小さめのボウルに移し、パセリを加え、残りの油を回しかける。添えられた野菜と一緒に盛り付けるか、蓋をして冷蔵庫で1日まで保存する。
レシピをご紹介します スロークッカーで調理したひよこ豆のフムス。
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