枝豆サラダ
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時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
未熟枝豆は、タンパク質、食物繊維、ビタミン、微量元素の貴重な供給源です。冷凍で購入でき、ビタミン豊富なサラダに最適です。例えば、湯通しした枝豆をキュウリとトマトのサラダに加え、アジアン風ドレッシングをかけると、サラダはさらにヘルシーになり、新しい風味が加わります。前菜として、または肉や魚の付け合わせとしてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 枝豆1.5カップ
- 刻んだトマト1カップ
- 刻んだキュウリ1カップ
- 赤ハラペーニョ1個
- みじん切りにした赤玉ねぎ1/4カップ
- ブラウンシュガー小さじ2
- レモン汁小さじ2杯
- ライムジュース小さじ2杯
- みりん（またはその他の米酒）小さじ2杯
- すりおろした生姜小さじ1杯
- 米酢小さじ1
- ごま油小さじ0.5
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 冷凍枝豆（殻付き）1カップ半をパッケージの指示に従って調理し、水気を切って冷水で洗い流す。
- 刻んだトマトとキュウリをそれぞれ1カップずつ、みじん切りにした赤ハラペーニョ1個、刻んだ赤玉ねぎ1/4カップを豆に加え、混ぜ合わせる。
- 醤油大さじ1、黒糖、レモン汁、ライム汁、みりんをそれぞれ小さじ2、すりおろし生姜と米酢をそれぞれ小さじ1、ごま油を小さじ0.5加えます。よく混ぜ、塩こしょうで味を調えます。
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