ビーフとマッシュルームのハンバーガー
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 480、 総脂質 17 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 41 G.、 炭水化物 43 G.、 ファイバ 7 G.、 コレステロール 55 mg、 ナトリウム 836 mg、 砂糖 0 G.
カロリー 480、 総脂質 17 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 41 G.、 炭水化物 43 G.、 ファイバ 7 G.、 コレステロール 55 mg、 ナトリウム 836 mg、 砂糖 0 G.
ポートベローマッシュルームと醤油がハンバーガーに旨味を加え、牛肉の風味を完璧に引き立てます。パティをフライパンで焼き、全粒粉のバンズ（イングリッシュマフィン）に、とろけるスイスチーズと新鮮な野菜、ピクルスを挟んで盛り付けます。枝豆を添えてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大きなポートベローマッシュルーム2個。軸とひだを取り除き、傘を4等分に切る。
- 赤身牛ひき肉 340g
- ニンニク1かけ（すりおろし）
- 大さじ1杯の薄塩醤油
- 大さじ1杯＋小さじ2杯の植物油
- ライトタイプのスイスチーズ4枚（約60g）
- 冷凍枝豆（さや付き）1袋（400g）
- 全粒粉イングリッシュマフィン4個を、側面から半分に切る。
- ケチャップ、レタスの葉、赤玉ねぎの輪切り、薄切りにした漬物（盛り付け用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- フードプロセッサーでマッシュルームを細かく刻む。中くらいのボウルに移し、牛ひき肉、ニンニク、醤油、塩小さじ1/4、挽きたての黒コショウ少々を加える。手でよく混ぜ合わせ、均一に混ざるようにする。厚さ1.2cmのパティを4つ作る。
- 大きめのノンスティックフライパンに植物油大さじ1を入れ、中強火で熱する。パティを入れ、塩で味付けし、両面がきつね色になるまで焼く。ミディアムレアの場合は片面約3分。
- 各パティの上にスイスチーズのスライスを乗せ、蓋をしてチーズが溶けるまで約1分間加熱する。火から下ろし、蓋を開ける。
- その間に、枝豆を電子レンジ対応のボウルに入れ、ラップで覆い、蒸気を逃がすためにナイフでラップに数カ所穴を開ける。枝豆が鮮やかな緑色になり、柔らかくなるまで電子レンジで約5分加熱する。ラップを外し、残りの小さじ2杯の植物油と和え、塩で味を調える。
- イングリッシュマフィンをトーストし、パティと野菜を挟んでハンバーガーを作る。枝豆を添えていただく。
カテゴリー:
レシピ / 健康的な食事 / 食物繊維が豊富な料理 / ヘルシーなおやつ / 調理済み食品のカロリー含有量 / パン / フードプロセッサー / ファーストフード / ハンバーガー / 前菜 / サンドイッチ / フードネットワーク - レシピ
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